Днес все още отговаря на камбаната ти, утре алчността BEOL
От днес гуляите, пиршествата ще бъдат заменени с пост, въпреки че утре, в алчен четвъртък, все още можем да ядем останалите месни и мазни ястия в килера. Който се придържа към навиците си, добре е да си поръси пепел по главата днес, да се очисти от греховете си, да прости гнева си и да не излиза от потока по време на пост.
До него е опашката на карнавала, тоест минаха последните три дни от карнавалния период, който някога се характеризираше с балове, сватби, маскаради и пиршества в окръг Бекеш.
"Лизането на месо във вторник беше последният ден на консумация на месо, в Пепелната сряда касабайците обикновено пържеха понички и дрънкалки (мазнини) в мазнини", подчерта етнографът Дьорд Андо от Бекещаба. - Мазнината, останала по време на печенето, се поставяше в камерата, приписваше й се с магическа, лечебна сила и ефект и намазваше циреи и рани по хората и стоките. В лакомия четвъртък те дори си дадоха почивен ден, след което ядоха мазната, месеста храна, останала от преди.
Дьорд Андо обясни, че и в окръг Бекес католиците обикновено са се придържали много стриктно към 40-дневния пост, който започва в Пепеляна сряда и продължава до Великден. Лутерани обикновено не ядоха месо само в петък, предимно мак царевица, варени картофи бяха на масата.
"Терминът Пепеляна сряда идва от факта, че на този ден хората си посипват пепел по главите, разкайват се за греховете си и прощават гнева си", подчерта Дьорд Андо. „Беше необходимо и защото отказването от месни ястия по време на Великия пост беше голямо изпитание за тях, когато бяха по-нервни и по-ядосани. Разбира се, щастието също характеризира този период, поради избора на карнавални партньори. Ако карнавалният период беше кратък, както е сега, всеки имаше мач, защото ергените дълго време не можеха да избират.