Дюселдорф правилно изчислява процента на мазнини в сиренето - FOCUS Online
Количеството мазнини в храната може да играе важна роля при отслабването. В случая на сирене обаче е трудно за потребителите да определят тази стойност: голямо разнообразие от информация се разпространява върху опаковката.
В случая на сирене обаче е трудно за потребителя да определи тази стойност: На опаковката циркулира голямо разнообразие от информация, което в някои случаи затруднява потенциалните купувачи да сравняват различни видове сирена.
Германската наредба за сиренето изисква от производителя да посочи или съдържанието на мазнини в сухото вещество (мазнини в сухото вещество) или нивото на съдържание на мазнини в продукта. Съдържанието на мазнини в сухото вещество показва колко мазнини има в сирената маса при изтегляне на водата. Следователно действителното съдържание на мазнини в целия млечен продукт е значително по-ниско от определената стойност в сухото вещество. Съдържанието на мазнини, което действително се съдържа в сиренето, може да бъде изчислено с помощта на формула. За крема сирена, посочената мазнина трябва да i. Tr. Стойността може да се умножи по 0,3. За меки сирена като Brie, Camembert или Limburger вземете 0,5 пъти. Полутвърдите сирена като Edam, Gouda или Tilsiter трябва да се умножат по 0,6, а твърдите сирена като Emmentaler, планинско сирене Allgäu, пармезан или Gruyere по 0,7.
Някои видове сирене обаче показват и съдържанието на мазнини в продукта. Терминът постно ниво означава, че млечният продукт има по-малко от десет процента мазнини i. Tr. на разположение. При ниво на четвърт мазнини се използват поне десет процента мазнини. Tr. установи, че нивото на полумазнините е най-малко 20 процента. Нивото на мазнините от три четвърти бие с най-малко 30 процента мазнини i. Tr. до бук, нивото на мазнини с най-малко 40 процента. Налични са поне 45 процента, ако думата пълно ниво на мазнини може да бъде намерена на опаковката, нивото на мазнините в крема има поне 50 процента мазнини i. Tr. Двойното ниво на мазнини в крема накрая показва съдържание на мазнини в сухото вещество от поне 60 до максимум 85 процента.