Диня - статии в блога
Лятото просто не е лято без диня. Този емблематичен плод за пикник е пряко свързан с краставица, тиква и кратуна и освен че съдържа 92 процента вода, динята може да се похвали и с богатство от витамини, минерали и антиоксиданти, за да ви поддържа здрави и щастливи през цялата година. Ето пет нови начина да се насладите на този ободряващ плод и да поддържате правилното си хранене.
Съвети за избор на диня
Зрялата диня трябва да изглежда тежка за размера си; това означава, че съдържанието на вода е високо.
Кожата трябва да е тъмнозелена с „земно петно“ - частта, която стоеше на земята, кремаво жълта (не бяла).
Когато го ударите с китка на пръста, узрялата диня трябва да звучи празна и да издава тих, а не тъп звук.
1. Като сок след тренировка
Сокът от диня съдържа L-цитрулин, аминокиселина, за която е доказано, че намалява мускулната болка и подобрява възстановяването след тренировка. Известен е и с повишаване на нивата на азотен оксид, спомага за разширяване на кръвоносните съдове и отпуска, като по този начин понижава кръвното налягане. За да приготвите свой собствен сок за релаксация и възстановяване, смесете 2-3 чаши динени парчета, след това изсипете сместа в кана и сервирайте върху лед.
2. Като салата за кожа
Динята е супер богата на витамин С, който помага в борбата с възпалението и окислителното разрушаване. Той също така помага на тялото ви да произвежда колаген за по-здрава кожа и коса. Той съчетава богата на магнезий пъпеш с вид сирене като фета, а магнезият ще улесни усвояването на калция от сиренето, като по този начин укрепва костите и дава допълнителен тласък на имунната ви система.
3. Като неочаквана гарнитура
Въпреки че повечето хора се отделят от корите си, тази част от динята съдържа и голямо количество L-цитрулин, както и здравословна доза фибри, за да се насърчи редовността и да се задържи заболяването на червата и ракът. Нарежете зелената кора и след това използвайте бялата страна като зеленчук: Нарежете я на парчета и добавете към зелевата салата, пюрирайте я с печени домати за гаспачо, нарежете и мариновайте като подправка или лютеница, или използвайте за пържене.
4. Като замразен десерт
Динята е предимно вода и допринася справедливо пропорционално на вашите ежедневни нужди от хидратация. Само с 42 калории в една чаша, динята е ободряващо нискокалорично лакомство за горещите летни дни. Създайте най-лекия замразен десерт в света: Нарежете динята на филийки, отстранете зелената кора, залепете пръчка в края на всяка филия и оставете да замръзне, докато се втвърди.
5. Като лека закуска
Починете си от състезанието с костилки и яжте динени семена като лека закуска. 28 грама семена съдържат около 156 калории, 8 грама протеин и 16 милиграма фолиева киселина, което насърчава здравата сърдечно-съдова система и помага на тялото ви да преобразува храната в енергия. Сложете семена в зехтин и морска сол и запържете на 160 градуса за 10 до 15 минути. Voilà! Незабавна закуска.
Интересна информация: Според Книгата на световните рекорди най-голямата диня в света тежи 159 кг.