Диня - ползи за здравето и хранителна информация
Общ преглед
Динята е член на ботаническото семейство Cucurbitaceae, заедно с тиква, тиквички или краставица. Този вкусен и задоволителен плод има много ползи за здравето, които произтичат от свойствата на съдържащите се в него хранителни вещества.
Хранителната информация на пъпеша показва ниско съдържание на калории (само 34 на 100 грама) и мазнини, но щедра концентрация на витамини, минерали и фибри.
Динята се яде като такава, прясна, заради сладкия си вкус и меката и сочна консистенция. Същата храна с важни ползи за здравето се използва в някои региони по света като предястие или като съставка за салати и десерти.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Хранителна информация за пъпеш
Фолиевата киселина, каротеноидите, витамин С и калий са само някои от ключовите хранителни вещества, които превръщат пъпеша в плод, който е полезен за организма по всякакъв начин. Хранителната информация на тази храна, за 100 грама, е както следва
- Калории 34 kcal
- Въглехидрати 8,6 g
- Протеин 0.84 g
- Мазнини 0,19 g
- Диетични фибри 0,9 g
- Фолиева киселина 21 мкг
- Ниацин 0,734 mg
- Пантотенова киселина 0,105 mg
- Пиридоксин 0,072 mg
- Рибофлавин 0,026 mg
- Тиамин 0,017 mg
- Витамин А 3382 IU (международни единици)
- Витамин С 36,7 mg
- Витамин Е 0,05 mg
- Витамин К 2,5 мкг
- Натрий 1 mg
- Калий 267 mg
- Калций 9 mg
- Мед 41 мкг
- Желязо 0,21 mg
- Магнезий 12 mg
- Манган 0,041 mg
- Цинк 0,18 mg
- Каротеноиди 2020 mcg
Ползи за здравето
- Профилактика на вродени малформации и анемия. Динята е отличен източник на фолиева киселина, един от основните микроелементи на витаминния комплекс В, необходим за развитието на клетките и поддържане здравето на клетките на тялото. Цялата фолиева киселина предотвратява появата на анемия и предотвратява вродени дефекти. Бременните жени, тези, които искат да заченат дете, алкохолици, пациенти, приемащи антиконвулсанти и тези с диагноза хранителна анемия, трябва да приемат достатъчен дневен прием на фолиева киселина, за да се предотвратят усложнения, свързани с дефицит на този основен витамин.
- Поддържане на сърдечно-съдовото здраве. Динята е богата на каротеноиди, жълти, оранжеви или червени пигменти, синтезирани от много растения. Според института Linus Plauling, увеличеният прием на каротеноиди от плодове като пъпеши намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак.
- Защита на зрителната функция. За правилната функция на зрението са необходими два вида пъпешни каротеноиди, лутеин и зеаксантин. Недостигът на тези две естествени вещества може да увеличи риска от развитие на дегенерация на макулата (най-честата причина за слепота в напреднала възраст) и катаракта (замъгляване на лещата на очната ябълка).
- Укрепване на имунната система и предотвратяване на преждевременно стареене. Динята също така осигурява важно количество витамин С, с роля в растежа и регенерирането на телесните тъкани. Същият витамин поддържа имунната система силна и помага за образуването на колаген - протеин, използван от организма за образуване на кожна тъкан, сухожилия, връзки и кръвоносни съдове. Витамин С също е мощен антиоксидант, който блокира окислителните процеси, създадени от свободните радикали на клетъчно ниво.
- Поддържане на здравето на мускулите и стомашно-чревния тракт. Калият, който се намира във високи концентрации в динята, е основен за организма минерал, необходим за почти всички физиологични процеси. Калият е електролит (той провежда електрически токове в тялото с помощта на натрий, калций и магнезий). Този важен минерал спомага за поддържането на здравето на мускулите, регулира сърдечните контракции и контролира кръвното налягане. Калият също е от съществено значение за нормалното функциониране на чревния тракт.
- Намаляване на риска от развитие на рак. Флавоноидите, съдържащи се в динята (бета-каротин, лутеин, зеа-ксантин и криптоксантин) имат способността да предпазват клетките и други физиологични структури от свободните радикали. Този полезен процес значително намалява риска от развитие на рак на дебелото черво, рак на простатата, рак на гърдата, рак на ендометриума, рак на белия дроб и панкреаса.
Витамини и минерали, необходими за красивата кожа
Здравословно хранене
Как да разберете дали имате дефицит на витамин D3?
- По-лесно отслабване. Динята може да се консумира по всяко време на диета, поради много ниското си съдържание на калории, но и чувството за ситост, което причинява бързо.
- Допълване на приема на витамин А. Само 100 грама пъпеш осигуряват 112% от препоръчителната дневна доза витамин А, една от най-високите стойности, регистрирани от плодовете. Това е мощен антиоксидант, необходим за отлично зрение и необходим за поддържане здравето на телесните мембрани и кожата. Доказано е, че консумацията на плодове, богати на витамин А, е ефективна за защита на организма срещу рак на белия дроб и устната кухина.
Избор и консумация на пъпеш
Летните месеци са периодът, в който динята може да се консумира в изобилие. Ако няма откъде да го купите извън магазините, съсредоточете се върху органично отглежданите пъпеши, които са много по-вкусни и богати на хранителни вещества.
Често е трудно да се разбере дали пъпешът е узрял достатъчно, без да се забележи средната му каша. Уверете се, че всеки плод е значително по-тежък, отколкото бихте очаквали, поради размера си. Също толкова важно е повърхността на динята да не съдържа петна, меки петна, драскотини, подутини и други индикации, че е била транспортирана неправилно.
Вкъщи поставете динята на хладни и добре проветриви места и ако режете плодовете, дръжте филийките в хладилника.!
Кората на пъпеша може да бъде заразена със бактерии Salmonella, поради което е добре плодовете да се измият под много вода, преди да се режат. Ако го ядете прясно, не добавяйте захар или съставки, ако искате наистина здравословна закуска.
Можете да добавяте кубчета пъпеш в плодови салати, конфитюри, шербет, сокове, сладолед, сладкиши или пайове.