Ядки и плодове срещу Алцхаймер EAT SMARTER
Рискът от деменция може да бъде намален значително със средиземноморска диета (много риба и зеленчуци). EAT SMARTER представя проучване от април 2010 г. от Университета на Колумбия, Ню Йорк.
Много риба, ядки и прясна храна, особено препоръчителни за възрастни хора
Средиземноморската диета, широко разпространена в специалистите по хранене, чиито положителни ефекти върху превенцията на рак и сърдечни заболявания вече са доказани, сега се използва и във връзка с широко разпространената болест на Алцхаймер. Според скорошно проучване на Университета на Колумбия в Ню Йорк, рискът от деменция може да бъде значително намален, ако възрастните хора се хранят с диета, богата на риба, ядки, плодове и зеленчуци и пресни салати. Много месо, масло и млечни продукти с обикновено висок процент мазнини се считат от експертите за рисков фактор за деменция.
Средиземноморската диета намалява риска от деменция
Изследването изследва 2100 души на възраст над 65 години и без заболяване в началото на проучването. След четири години 253 участници са имали болестта на Алцхаймер. Сред тях имаше много, които имаха диета, богата на мазнини и месо. Тези, които, от друга страна, ядат средиземноморска диета, страдат значително по-малко от разстройството. Това предполага връзка между средиземноморския начин на живот и намаления риск от деменция. Точните връзки обаче все още не са напълно доказани, тъй като тази диета се състои от няколко положителни компонента.
Нивата на хомоцистеин и антиоксидантите се считат за важни съюзници
Изследователите обаче, водени от Йян Гу от Университета на Колумбия в Ню Йорк, подозират, че някои витамини в диетата понижават нивото на хомоцистеин в организма; за други витамини, от друга страна, е доказано, че имат антиоксидантно действие. Повишеното ниво на хомоцистеин е рисков фактор за съдови и оклузивни заболявания. Витамините, особено тези от група В, включително фолиева киселина, разграждат хомоцистеина. И накрая, храненето с ниско съдържание на мазнини намалява шанса за втвърдяване на артериите. По този начин, средиземноморската диета допринася за поддържането на човешкия мозък по-ефективен за по-дълго. Още: Университет на Колумбия