Причини за затлъстяването Дебелите селски хора - Знания - Tagesspiegel
Според авторите ново проучване опровергава предишното предположение, че градският начин на живот ви прави дебели.
Ако вие като учен искате да публикувате научно изследване във важно научно списание, има изпитан основен модел на разказ: Досега всички смятаха, че е така, но ние установихме, че е точно обратното. И това променя всичко. Същото важи, разбира се, и за публичността на подобни констатации от изследването: човек хапе куче е новина, кучето обикновено не хапе човека.
Прави въздуха в страната плътен?
Majid Ezzati от Imperial College London и колегите му вече се справят добре. При тях това звучи така: Досега се смяташе, че нездравословното затлъстяване е свързано предимно с градския начин на живот. Но сега разбрахме, че хората се напълняват, особено в страната, така че проблемът с наднорменото тегло е основно там и има своите причини.
Те бяха много усърдни за своя анализ, публикуван сега в „Природа“. Те са използвали над 2000 проучвания, които са претеглили и измерили над 112 милиона души между 1985 и 2017 г. От това можете да изчислите „индекса на телесна маса“ (ИТМ). Формулата е: ИТМ е равен на тегло, разделено на квадрата на вашата височина. Колкото по-висок е ИТМ, толкова по-голям е човекът. Колкото по-ниско, толкова по-сухо. Ezzati и колегите му обаче не откриват, че средният ИТМ се е увеличил почти навсякъде от 1985 г. насам. Това беше известно отдавна. Вашият анализ на данни показва, че той е нараснал в селските райони, точно както в градовете, в някои случаи дори повече. В по-богатите страни е по-високо в страната, отколкото в града.
Съмнителният ИТМ
Изследователите представят това като изненадващо доказателство, че предположението, че така нареченият „градски начин на живот“ е „главно отговорен за глобалната епидемия от затлъстяване“, трябва да е погрешно. И обратно, това би означавало: „селски начин на живот“ - поне този, който се е развил през последните десетилетия - е по-вероятно да ви направи дебели, отколкото градски, и поне толкова болен.
Но ако погледнете отблизо, всичко е малко по-сложно. Започва с факта, че ИТМ е удобна и широко използвана мярка за уж здрава и нездрава конституция на тялото, но не е идеалната. Тъй като мускулите също увеличават ИТМ, а добре обучените мъже обичат да попадат в области, които вече се считат за затлъстели. Така че може да се окаже, че част от увеличението на ИТМ може да бъде обяснена по този начин - може би не, но поне данните не дават отговор. В допълнение, в много случаи измереното увеличение на ИТМ - дори ако не само мускулите отчитат допълнителното тегло - е всичко друго, но нездравословно. Например за мъжете най-ниският среден ИТМ през 1985 г. е установен в селските етиопци. Възрастните хора сред нас все още помнят основната тема в новините почти всеки ден през 1984/85: кризата с глада в североизточна Африка. Фактът, че ИТМ там сега е далеч отвъд слабите 18 по това време, не е задължително да има нещо общо с епидемията от затлъстяване. Повече ИТМ не означава непременно болни мазнини.
Добри калории, лоши калории
Majid Ezzati обаче каза пред Tagesspiegel, че на много места тенденцията току-що е продължила към по-високи ИТМ, особено в селските райони на страни със средни доходи като Чили и Мексико. Там и в по-богатите страни като САЩ, наред с други неща, просто е по-трудно да се храните здравословно, защото изборът на храна е по-малък, както и средният доход. Освен това на много места в по-бедните страни има специални програми, които да гарантират, че селското население има достатъчно за ядене: „Но почти винаги става въпрос за калории, а не за качествена храна“.
повече по темата
Хранителни изследвания "йо-йо диетите не са проблем"
Изглежда обаче, че анализът на данните му казва преди всичко, че това, което се нарича "градски начин на живот" и все пак се определя доста неясно - като по-малко упражнения, но повече калории от преди, всъщност няма нищо общо с градовете. В крайна сметка в страната също има дивани, коли, телевизори, бързо хранене и кока-кола. Подобно на диетата под наднорменото тегло, свързаното с диетата наднормено тегло е преди всичко социално-икономически феномен. И това наистина не е ново откритие.