Дини, захарни пъпеши - Списание - платформа за бягане №1 в Австрия
Направете място за хранителните бомби
Независимо дали е в смутита, плодови салати, като сладолед, или просто чисти и непреработени: Пъпешите са незаменим вкус в лятната кухня.
,Носех диня. ‘‘ - Известните думи, които Франсис „Бебе“ Houseman отправя към Джони в култовия филм „Мръсни танци“, останаха в ушите на повечето от нас. Тежките тъмнозелени топки са доста неподходящи за атлети по вдигане на тежести, но просто перфектни като лека лятна закуска! Но не само дините подслаждат горещите дни, други видове пъпеши също са пълни с хранителни вещества и са освежаващи спътници за пикници и тренировки. Пъпешите почти не съдържат въглехидрати и утоляват жаждата. Те принадлежат към семейството на тиквите и са така наречените бронирани плодове. Култивират се предимно в субтропичните райони. Има около 500 вида пъпеши, но те не са свързани помежду си. Захарните пъпеши са дори по-тясно свързани с краставиците, отколкото с дините!
Дините например се съчетават добре със сирене фета, пъпеши с пъпеш с шунка от Парма. Пъпешите са умно допълнение към деликатесните салати, а ледената пъпешна супа също е изпитан вариант на приготвяне. Паничките и напитките имат чудесен вкус с пъпеши!
Дини
Който мисли, че дините се състоят само от вода, греши! Високото съдържание на вода и натрий гарантира, че излишните соли се изхвърлят от тялото. Диуретичният ефект прочиства кръвта и бъбреците и стимулира храносмилането. Дините съдържат червения пигмент ликопен, за който се твърди, че предпазва тялото от сърдечно-съдови и ракови заболявания. Дините съдържат 8% въглехидрати и само 37 калории на 100 g. Те могат да тежат до 15 кг. Дините съдържат цитрулин, който има разширяващ ефект върху кръвоносните съдове и за щастие може да повиши потентността. Цитрулинът също трябва да пренася кислорода по-добре към мускулите и съответно да предотвратява мускулната болезненост. Дините се състоят от до 95% вода, но съдържат витамини А, които предпазват кожата от увреждане от ултравиолетовите лъчи и витамини С, В1, В2 и ниазин. Многото светли и тъмни семена са богати на масло и хранителни вещества и могат да се консумират като лека закуска, когато се изсушат. Когато динята узрее, почукването по плодовете издава кух и приглушен звук.
Захарни пъпеши
Пъпешите Cantaloupe, Charentais, мед и Galia са сред най-популярните пъпеши от захар. Цветът на пулпата варира в зависимост от разнообразието между цвят на кайсия и бял до зеленикав.
Малката пъпеш има оранжево, ароматно месо. Има високо съдържание на бета-каротин, което има положителен ефект върху косата и ноктите и има само 34 калории на 100 g в калорийната сметка.
Пъпешът Charentais е богат на минерали, особено на калий, поради което има и дехидратиращ ефект. Съдържа много провитамин А, а именно до 3,6 mg на 100 грама пулп, което го прави специалитет сред плодовете.
Пъпешът с медена роса осигурява 28 калории на 100 грама и също така е пълен с калий, което е ефективен мускулен строител. Пъпешите с медена роса са с високо съдържание на витамин А, калий и бета-каротин. Пъпешът Galia е подобен на пъпеша с медена роса и има сладка, белезникава плът само с 25 калории на 100 грама. Пъпешът Galia също е богат на провитамин А, който укрепва зрението, и витамин С, който поддържа имунната система.
Зрелите пъпеши можете да разпознаете по ароматния им аромат и леко напуканото стъбло. Пъпешите отделят етилен, т. Нар. Узряващ газ и трябва да се съхраняват при стайна температура. След изрязването ги съхранявайте в хладилник.