Диетологът Андрю Уейл и някои съвети за храненето Lavinia Melania Bratu
Не избягвайте това, което е мазно, избягвайте това, което се преработва!
Те ядат животински мазнини, без да спират в древни времена и това не им вреди. Защо? Тъй като взели бекона директно от животното, те погълнали мазнината с неподсладеното мляко, а маслото се получавало само от студено изцедените семена. Хранителната обработка уврежда техните хранителни качества и тялото ни чувства, че го „сервираме“ с нещо различно от това, което природата ни е дала.
Сьомга, зехтин и орехово масло, плодове, зеленчуци, червено вино
Горното меню не лекува нищо, но ефективно предотвратява възпалението (ах, колко са болезнени!) И рака. Такъв превантивен режим може да не е много приятен, но е задължителен за тези, които живеят в развита държава, засегнати от тютюнопушене (дори пасивно), стрес и диета, „облагородена“ с добавки.
Нека избягваме въглехидратите?
Да, избягвайте въглехидратите от рафинирани продукти: захар, сладкиши по рафтовете на магазини, конфитюри и други подобни, рано или късно водят до диабет. Яжте пълноценни храни с нисък гликемичен индекс и оставете тялото да се организира, за да освободи инсулина, от който се нуждае. Зърнените храни съдържат въглехидрати, но покритието им забавя процеса на храносмилане и оставя време на организма да ги обработи.
Краве, соя или бадемово мляко?
Съществува идеята, че ако не можете да понасяте краве мляко, най-добрият заместител е бадемовото мляко. Всъщност вкусът му е добър, но питателен поради липсата на протеини. Богато на протеини е соевото мляко, единственият добър заместител на кравето мляко. Но внимавайте: случаят с млякото е изключение. В противен случай соята трябва да се яде цяла, непреработена.
Противно на общоприетото схващане, хранителните добавки често не са полезни. Д-р Weil препоръчва:
- мултивитамини
- мултиминерална
- антиоксиданти (витамин С, витамин Е - естествен източник, смес от каротеноиди - естествен източник и селен),
- коензим Q10
- рибено масло
- витамин D. .
Всичко това със сигурност ще запълни хранителните пропуски във вашата диета, особено ако, живеейки в градска среда, ви липсва органична храна, която поддържа селяните силни и здрави.