Пуйка с пълнеж от ябълки и лук
Ние използваме бисквитки (наши и тези на трети страни), за да ви улесним при използването на нашите уебсайтове и да ги показвате в съответствие с настройките на вашия браузър. С натискането на бутона „Приемам и приемам бисквитки“, вие се съгласявате с използването на бисквитки.
За повече информация относно бисквитките, моля, вижте нашата декларация за защита на данните.
- Текуща страница:
- У дома
- Рецепти
- домашни птици
- пуйка
- Пуйка с пълнеж от ябълки и лук
главно меню
- Начална страница
- Новини
- Рецепти
- брънч
- Бюфет
- Менюта
- Съвети за готвене и печене
- Заслужава да се знае и е практичен
- Съвети за готвене и печене на баба
- Речник
- вече знаех
- Помощ при разбивка
- Контакт
- членство
- Готварски книги
- Ръководство за ресторанта
- Уеб връзки
- Картинна галерия
- Книга за гости
- Вестникарски репортажи
- отпечатък
- поверителност
- администрация
Готварска книга на Улрике
Пуйка с пълнеж от ябълки и лук
- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
списък на съставките
150 г бял хляб
100 г лук
50 г целина
300 г ябълка
1 кутия царевица (425 мл)
30 г масло
50 г стафиди
50 г орехи
По 1 чаена лъжичка всяка суха мащерка и риган
Сол пипер
1 яйце
1 готова за приготвяне пуйка (приблизително 3,5 кг)
3 супени лъжици олио
подготовка
1. Накиснете бял хляб във вода. Обелете и нарежете лука на ситно. Изплакнете целината, почистете и нарежете на кубчета. Обелете и изчистете сърцевината на ябълките и нарежете на кубчета. Отцедете царевицата.
2. Загрейте маслото. Задушете лука и целината в него. Царевица, ябълки, стафиди, ядки, мащерка
и добавете риган. Подправете със сол и черен пипер. Прибл. Задушете 10 минути, оставете да изстине. Изцедете хляба и разбъркайте точно като яйцето.
3. Загрейте фурната до 160 градуса (циркулиращ въздух: 140 градуса). Изплакнете пуйката и подсушете. Подредете вътрешността и външността със сол и черен пипер. Поставете пълнежа, зашийте отвора с кухненски конец. Намажете пуйката с масло и я поставете в печене. Печете във фурната за около 3 часа, докато стане хрупкаво кафяво, като отново и отново се залива с месния бульон. Вероятно. Сервирайте гарнирано с риган.
Добре с него: царевица на кочан и сос от червена боровинка.