Диетите на мозъчните изследователи са опасно бягане на Ахил
> Хранене> Невролози: Диетите са опасни
Мозъкът е деспот, казва Ахим Питърс. Известният невролог е открил, че контролният център в главата контролира и храната според мотото: „Аз на първо място“. В интервю Питърс обяснява защо стресът ви прави дебели и болни и защо диетите са опасни.
Ахилесово бягане: Г-н Питърс, защо изпитваме толкова трудности да контролираме глада си?
Ахим Питърс: На първо място, този въпрос никога не трябва да е за вина. Хората с наднормено тегло бързо се дискриминират, защото се казва: Те са дебели, защото нямат воля или липса на характер.
Но това е просто въпрос на удовлетворяване на вашите собствени енергийни нужди - в мозъка - точно като зареждането на кола. Това е много трезв въпрос, който няма нищо общо с похотта или слабата воля.
Тогава от какво зависи дали сме дебели или слаби?
Всичко идва от мозъка. Отнема енергия във всяка ситуация. Веднага след като свършат запасите, това ви кара да се чувствате гладни и ние се храним.
Мозъкът е деспот: казва: Имам приоритет пред всички останали органи, искам най-доброто за себе си. Егоизмът се проявява дори във факта, че мозъкът иска енергия под формата на храна, дори когато запасите на тялото вече са пълни.
Как става това?
Мозъкът е единственият орган, който не отслабва, когато гладувате. Как го прави Той активира стресовата система и черпи енергия от складовете на тялото от черния дроб, мускулите и мастната тъкан и по този начин снабдява мозъка. Това се нарича издърпване на мозъка.
Това означава: Ако имате непокътната система за стрес, оставате слаби?
Съгласен съм. Без значение колко енергия можете да предложите на хората с функциониращо издърпване на мозъка, те не напълняват, защото ядат само когато имат нужда от тях.
Постоянният стрес уврежда тялото
Какво се обърква в главата при хората с наднормено тегло?
Когато системата е болна, мозъкът не може да поръчва енергия от тялото и поради това се нуждае от недостиг. Тогава план Б е: яжте. Така че ядат повече.
Мозъкът е добре снабден и благодари с добри чувства. Недостатъкът: Останалата енергия се натрупва в мастната тъкан - получавате мазнини. Или захарта се натрупва в кръвоносните съдове и в най-лошия случай получавате диабет.
Как става така, че доставката на енергия се обърква за някои хора?
Обикновено всеки се ражда със здрава система за стрес. За съжаление, това не е превключвател, който натискате, а доста сложен софтуер.
Тази фино разработена програма осигурява оптималната енергия за мозъка за всяка ситуация в живота - сън, изпит, хранене, спорт. Но ако този софтуер е нарушен, захранването върви в грешната посока. Най-честата причина за това е постоянният стрес.
Какво прави хроничният стрес на тялото?
Мозъкът се нуждае от повече енергия по време на стрес. Има два начина да се справите с това. Тип А не се адаптира, винаги черпи енергия от тялото по време на стрес - и така остава слаб. В екстремни случаи обаче той рискува да изпадне в депресия, защото свръхактивирането на стресовата система винаги е свързано с лошо настроение.
Но когато системата свикне с постоянния стрес, това е като извор, който се износва. Тип В ще се нуждае от енергия. Системата за стрес обаче се е оттеглила и не работи правилно. Така че черпите енергията върху храната. В науката този феномен се нарича „комфортно хранене“.
Това означава, че спусъка на напрежение е налице, но не се обработва от системата?
Точно софтуерът не намира стратегии за решение. Тези, които не могат да се справят с хроничния стрес, имат горчивата алтернатива: те или стават дебели или депресирани.
Как да разбера, че мозъкът ми се нуждае от запаси?
Можете да усетите адреналина под формата на изтръпване и треперене. Това вълнение показва, че мозъкът изисква енергия. Когато мозъкът започне да спасява, това винаги се случва в един и същ ред: Първо изключва функциите на тялото, които не са жизненоважни, например: растеж, зарастване на рани, сексуално удоволствие и кърмене за жени.
След това, в беда, мозъкът вече няма да издава команди за движение; това след това се проявява в слабост. В самия край, мозъчната ефективност тогава се проваля. След това тук-там има отпадащи, имате затруднения с концентрацията, възникват езикови затруднения, понякога виждате през или два пъти.
Диетите са безсмислени и опасни
Този икономичен режим, т.е. постепенният спад в мозъчните функции, може да се наблюдава особено добре в спорта.
В спорта сделката е следната: мозъкът получава глюкоза, а скелетните мускули и сърцето се хранят със свободни мастни киселини. Но ако бегач започне да бяга с дефектен софтуер за стрес, глюкозата се премества директно в мускулите, вместо в мозъка. Мускулите го вдигат и изгарят.
През това време мозъкът алармира и извиква центровете за вземане на решения в мозъчната кора: „Спри: Няма повече команди за движение“. Защото всяко по-нататъшно движение би довело до загуба на енергия в мозъка и по този начин до катастрофа.
Когато центровете за мотивация и упражнения съобщават: Това не работи по енергийни причини, тогава ние чувстваме това, което често се нарича стена в спорта? така наричаното. Не се стига и стъпка по-нататък. Това са команди, които са толкова силни, че не можете да отидете срещу тях.
Диетите поставят гладния под такъв стрес, че мнозина изпадат в депресия
Когато спортувате, има стената, а при отслабване това се нарича йо-йо ефект: просто не можете да продължите напред. Какво мислите за диетите?
Има два вида диети за отслабване. Някои намаляват калориите - FDH: Яжте половината, други намаляват съдържанието на въглехидрати. И двете имат общо: Те задържат необходимата енергия от мозъка.
Мозъкът трябва да работи усилено, за да получи енергия. Диетите поставят гладния под такъв стрес, че мнозина изпадат в депресия. Диетите също увреждат костите. Диетите не са просто безсмислени - те са опасни.
Има ли здравословен начин за отслабване?
Да, има, но по-важното е да спрем да заклеймяваме хората с наднормено тегло. Това е изключително стресиращо за засегнатите и води само до това, че те или стават по-дебели, или депресирани.
Второто е: приемане на наднормено тегло. Бих казал: не пестете никъде, яжте сито. Тогава мозъкът е добре снабден. Това не е най-доброто решение, но в никакъв случай не е най-лошото.
И какво ще кажете на тези, които искат да отслабнат по здравословен начин?
За тях има само едно нещо: трениране на издърпването на мозъка. Проучване с млади хора показа, че това работи, но отнема много време. Спортът е важен модул, защото спортът тренира стрес системата.
По-важното обаче е, че младите хора бяха насърчавани да слушат собствените си емоции и да изразяват своите нужди. След това всъщност се чувстваха по-малко депресирани, пиеха по-малко алкохол, употребяваха по-малко наркотици, правеха по-малко пазаруване и т.н. И те само между другото намаляха.
Винаги им е било позволено да се хранят сито и не са се подлагали на диета. Така че чувствата и емоциите играят важна роля при отслабването.
На човек: Ахим Питърс, роден през 1957 г., е немски изследовател на мозъка. Със своята егоистична мозъчна теория той спечели много внимание и репутация. Питърс обобщава знанията си за „Егоистичният мозък” (Улщайн) в едноименната книга. Живее и работи в Любек.