Диетичните продукти Ви напълняват; аз ще
Диетичните продукти ви напълняват, пишат изследователи от Университета на Джорджия в скорошно проучване. Това се дължи на добавената захар, което води до значително увеличаване на телесните мазнини.
Не е новост, че диетичните продукти не винаги осигуряват това, което обещават. В проучване с плъхове изследователите сега са установили, че такива продукти, които класически съдържат по-малко мазнини, но повече захар, значително увеличават производството на телесни мазнини, увреждат черния дроб и причиняват възпаление в мозъка.
По-малко мазнини, повече захар
"Повечето от така наречените диетични продукти съдържат малко или никаква мазнина, но повишено количество захар и се продават с изискани имена - създава се впечатлението, че са здрави. В действителност обаче изглежда, че тези храни са Може да увреди черния дроб и да доведе до затлъстяване ", казва Кшищоф Чая, професор в катедрата по ветеринарна медицина в университета в Джорджия.
Особено тревожно е, че плъховете, на които е дадена диета, богата на захар, но с ниско съдържание на мазнини, не консумират повече калории от тези плъхове с балансирана диета. При „диетичните плъхове“ обаче производството на телесни мазнини е било два пъти по-високо. Въпреки че животните са яли същото количество калории, някои са спечелили значително повече. Особено голямо количество мастна тъкан се натрупва върху черния дроб, което от своя страна може да доведе до сериозни чернодробни заболявания.
Стойностите на възпалението, включително тези в мозъка и червата, се повишиха при диетичните плъхове. Според Чая ефектите върху мозъка трябва да бъдат класифицирани като дългосрочни ефекти. Понастоящем не е ясно дали те ще изчезнат отново чрез промяна в диетата.
Проблем е не само съдържанието на захар в леките продукти. През 2016 г. защитници на потребителите от Камарата на труда на Горна Австрия и списание Ökotest тестваха диетични шейкове. Дванадесет от 16 продукта се провалят на теста поради липса на хранителни вещества и добавени аромати, хлорат и генно инженерство (повече за това тук). През 2015 г. чайните напитки, рекламирани като „намалени калории“, също съдържат 115 парчета захар (на напитка).