Диетични туршии

Диетични туршии от: краставица, хрян, чесън, копър, мащерка.

съставки:

туршии

  • краставици
  • хрян
  • чесън
  • хляб или мая
  • копър
  • мащерка

Начин на приготвяне:

Измийте около 40-50 краставици, отцедете добре и ги поставете в буркан до половината от височината му. Между тях бяха поръсени парчета хрян и скилидки чесън.

Нарежете две филийки черен хляб (или натрошете 20 г бирена мая), увийте в марля и поставете върху краставиците, след което продължете да поставяте краставиците, докато бурканът се напълни.

Отгоре поставете парчета хрян, скилидки чесън, клончета сух копър и мащерка. Поставете тенджера с вода на котлона и, когато заври, махнете от котлона, оставете да се охлади и залейте краставиците.

Затворете буркана с лепилно фолио. След два или три дни краставиците се нарязват, като се процедира като диетично кисело зеле.