Диетични грешки - яйчен холестерол
Дълго време яйцата се смятаха за основния източник на холестерол. Макар че е вярно, че яйцата съдържат много от това вещество. Но това обикновено не влияе на нивото на холестерола в кръвта.
Тялото може също да произвежда холестерол сам. За повечето хора това „самопроизводство“ намалява, когато се консумира храна, богата на холестерол, така че общото ниво на холестерола в кръвта да не се повишава. Научните изследвания също не са открили връзка между количеството изядени яйца и високите нива на холестерола. 1 Освен това съдържащият се в яйцата E-322 намалява
- Емулгатор и антиоксидант
- Естествено вещество, напр. направени от соя
- може да произхожда и от генетично модифицирана соя.
- Шоколад, мазнини, сладкарски изделия
При около една трета от населението обаче тялото не намалява собственото си производство на холестерол. Тогава нивото в кръвта всъщност се повишава. Как да се справим с консумацията на яйца в случай на високи нива на холестерол трябва да се обсъди с лекар.
Когато обсъждате холестерола, едно нещо не трябва да се забравя: яйцата съдържат много други ценни съставки като калций, сяра, желязо и редица витамини (D, B12 и K).