Диетични форми и диети - Всичко за диетичните форми и диети

Затлъстяването е едно от така наречените болести на богатството, които се разпространяват все повече и повече. Все повече хора тежат повече, отколкото е здравословно за тях. Това има не само оптични, но и здравни и медицински последици.

Затлъстяването може да има сериозни последици за здравето. Хората с наднормено тегло страдат от захарен диабет тип 2, заболяване на жлъчния мехур, високо кръвно налягане, нарушения на липидния метаболизъм, затруднено дишане, сънна апнея, коронарна болест на сърцето, остеоартрит, подагра, някои видове рак (напр. Рак на матката, рак на гърдата, рак на маточната шийка, простатата и жлъчния мехур) и нарушения на половите хормони. Рискът от смъртност също се увеличава с всеки килограм твърде много върху ребрата. Дори при умерено повишен ИТМ (= 27) рискът от смъртност е 1,3 пъти по-висок, отколкото при хора с нормално тегло. При ИТМ от 35 той дори се увеличава 2,5 пъти.

В допълнение към сериозните рискове за здравето има и оптични и модни аспекти. Във време, когато рекламата и медиите популяризират идеал за красота на супер тънки модели, дебелите хора трябва да се бият и на този фронт.

Мнозина избират да отидат на диета с надеждата да свалят килограмите си. Сега има десетки диети, всички от които обещават да отслабнат повече или по-малко бързо. С тази огромна гама от диети едва ли някой може да ги следи, защото нови диети се добавят на редовни интервали. Повечето от тези диети обаче могат да бъдат групирани и се появяват шепа форми на диета, които работят на същия принцип.

При диетичната форма на смесена храна с намалена енергия се внимава да се яде нискокалорична, разнообразна и здравословна храна. Целта на повечето диети със смесена храна с намалена енергия е да се променят хранителните навици в дългосрочен план, за да се отслабнат трайно или да се запази теглото. Ето защо диетите със смесена храна с ниска енергия рядко обещават бърз успех, но това са дългосрочни диети.

Повечето от нискоенергийните смесени диети почти нямат забрани за разрешените храни. Почти всичко е позволено, стига да се ползва умерено. По принцип обаче е важно да се уверите, че се храните пълноценно, т.е. да се яде много плодове и зеленчуци и пълнозърнести продукти, да се ограничи консумацията на месо, колбаси и животински мазнини, както и готови продукти, бързо хранене, алкохол, шоколад, сладкиши и други подобни. може да се ползва само в изключителни случаи.

Диетичната форма на смесена храна с намалена енергия се препоръчва като постоянна храна. Тя е разнообразна и недостигът на хранителни вещества не трябва да се страхува. Тази форма на диета също помага за промяна на хранителните навици в дългосрочен план. Заедно с редовните упражнения и упражнения това е най-добрият начин за отслабване.

Примери за диети със смесени разходи с намалена енергия:

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са диети, при които се избягват храни, богати на въглехидрати. Отказът от въглехидрати протича по различен начин в зависимост от диетата. Например, докато диетата на Аткинс е почти изцяло без въглехидрати, диетата Glyx избягва само храни с висок гликемичен индекс. При диетите с ниско съдържание на въглехидрати консумацията на протеини и мазнини се игнорира предимно, както и количеството консумирани калории.

Тази форма на диета предполага, че диетата с висок дял на въглехидрати обикновено има отрицателни ефекти върху здравето и благоприятства развитието на така наречените заболявания в начина на живот и е по-вероятно да доведе до затлъстяване, отколкото диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат много богати на мазнини и протеини. Загубата на тегло често се дължи на висока загуба на вода и загуба на тъканни протеини. От друга страна, телесните мазнини рядко се разграждат. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати често са небалансирани, с високо съдържание на мазнини и монотонни и хранително небалансирани. Обикновено ниското ниво на инсулин при този тип диета може да доведе до глад.

Примери за диети с ниско съдържание на въглехидрати:

Диета на Аткинс
Анаболна диета
Точка диета, хранителни точки
Диета на Майо
Холивудска диета
Glyx диета (вижте също по-долу)

Подобно на диетите с ниско съдържание на въглехидрати, диетите на Glyx предписват намаляване на приема на въглехидрати. За разлика от диетите с ниско съдържание на въглехидрати обаче, диетата Glyx избягва само храни с висок гликемичен индекс.

Диетата Glyx прави разлика между „добри“ и „лоши“ въглехидрати или храни с нисък и висок гликс. Храни с висок гликс като Глюкоза, водят до бързо повишаване на кръвната захар. За да разгради захарта, тялото отделя висок процент инсулин. Важи следното: колкото по-бързо и по-стръмно се повишава кръвната захар, толкова повече се отделя инсулин и по-бързо нивото на кръвната захар също спада отново, което води до глад за храна и усвояване на повече енергия под формата на храна. Освен това високото ниво на инсулин предотвратява разграждането на телесните мазнини.

Диетата Glyx се фокусира изключително върху въглехидратите в храната, като оставя мазнини и протеини, въпреки че те също допринасят за енергийното снабдяване. По принцип гликемичният индекс е само теоретична стойност, която трудно може да бъде разбрана на практика, тъй като повечето храни не се консумират поотделно, а заедно с други.

При диети с ниско съдържание на мазнини увеличаването на мазнините се намалява предимно. Някои диети с ниско съдържание на мазнини намаляват количеството мазнини до около 30% от общото количество консумирани калории през деня. Тъй като мазнините са много високоенергийна храна с 9,3 kcal (килокалории) в сравнение с въглехидратите и протеините само с 4,1 kcal на грам, намаляването на мазнините обикновено е ефективен начин за отслабване. Само ако това всъщност намалява приема на калории и не се поддържа чрез повишена консумация на въглехидрати и протеини.

Мазнините са важен доставчик на енергия и също така осигуряват незаменени ненаситени мастни киселини. Освен това някои витамини са разтворими само в мазнини. Освен това мазнината е носител на вкус, така че ястията имат по-добър вкус с мазнина, отколкото без. Следователно животът без мазнини е нездравословен и в дългосрочен план води до симптоми на дефицит и заболявания. Трябва обаче да се уверите, че приемате по-малко мазнини като цяло, особено растителни мазнини и масла.

Друг недостатък на диетата с ниско съдържание на мазнини е, че за някои храни (особено индустриално приготвени продукти и готови ястия) миряните не винаги могат да кажат точно колко мазнини всъщност съдържат. Особено колбасът и сиренето понякога съдържат големи количества скрити мазнини. Независимо от това се препоръчва трайно намаляване на приема на мазнини.

Примери за диети с ниско съдържание на мазнини:

Диета за наблюдатели на тегло
Паунд лек
Лечение на Шрот

При излекуване на гладно и диети с крах се консумира малко или никаква храна. Целта е да се използва ниското количество енергия, за да принуди тялото да натрупа енергията, от която се нуждае, от резервите на тялото, особено от мастните резерви, и по този начин да отслабне. Поради много ниската вложена енергия, този ефект на отслабване трябва да се осъществи възможно най-бързо. Някои краш диети обещават загуба на тегло от няколко килограма за седмица. Постенето или диетата също трябва да пречистват тялото и да прочистват червата. В допълнение към целта за отслабване, религиозните или идеологическите причини често играят роля при тази форма на диета, особено при гладуване.

Тези диетични форми не са подходящи като постоянна храна. Поради много ниския прием на храна, гарантирано ще има недостиг на жизненоважни хранителни вещества, минерали и витамини. Освен това при тази форма на диета рискът от йо-йо ефекта е особено висок.

Примери за лекуване на гладно и диети при катастрофа:

При диетите, комбиниращи храни, храните се консумират отделно една от друга. Особено внимание се отделя на разделянето на протеините и въглехидратите, тъй като привържениците на комбинирането на храни предполагат, че тялото не може да смила протеини и въглехидрати едновременно и това може да доведе до разстройства и дори сериозни заболявания. Следователно в случай на комбиниране на храни, храни, съдържащи протеини (например месо, риба, млечни продукти) и храни, съдържащи въглехидрати (тестени изделия, хляб), се ядат отделно. Между тях има почивка от няколко часа.

[Тази форма на диета не е подходяща за постоянна храна. Фактът, че тялото може да смила протеини и въглехидрати само поотделно един от друг, досега не е имал никаква научна основа. Стриктното спазване на комбинирането на храна също може да доведе до свръхкиселяване на организма.

Примери за диети, комбиниращи храни:

При диетите с формула храната се заменя изцяло или частично с прахове, напитки или подобни вещества. Тези средства трябва да снабдяват тялото с всички нужни хранителни вещества, но в същото време те не осигуряват никакви или само малко количество калории, така че тялото да бъде принудено да покрива енергийните си нужди с телесни резерви. Целта е да отслабнете.

Доставянето на хранителни вещества обикновено се гарантира с тази форма на диета, недостигът рядко се случва, тъй като средствата във формулите за хранене обикновено се съставят според хранителните познания. Диетите с формула обикновено стават еднообразни и скучни много бързо, тъй като праховете или напитките обикновено се предлагат само с няколко вкуса. В допълнение, ниското енергийно снабдяване крие риска от йо-йо ефекта.

Примери за диети с формула:

Моно диетата се състои от почти изключително консумация на един вид храна, понякога допълнена от малки количества други храни. Диетичната форма на моно диетата обикновено води до бързо отслабване, но йо-йо ефектът е практически неизбежен поради ниския енергиен прием. Поради едностранната диета тази форма на диета бързо става монотонна и скучна, а симптомите на дефицит и недостатъчното снабдяване с витамини и минерали се появяват много бързо.

Оризова диета
Картофена диета
Лек с мляко и хляб

Повечето от тези диети не се основават на научни познания, а на религиозни, езотерични, философски или идеологически възгледи. Много от тези форми на диета са научно противоречиви, някои са напълно отхвърлени.

Тъй като повечето от тези форми на диета са по-скоро за начин на живот, т.е. постоянна диета, при която на преден план са други аспекти освен отслабването, терминът „диета“ често е подвеждащ в този контекст.

Примери за религиозни, езотерични и други диети:

Много хора, които спазват диета, вече са се запознали неприятно с така наречения йо-йо ефект. Правейки това, вие връщате килограмите, които сте загубили за много кратко време - и обикновено няколко килограма отгоре. При многократни опити за диета, теглото ще скочи надолу като йо-йо и след това отново нагоре. Йо-йо ефектът често е особено силен в случай на силно намалени енергийни диети като катастрофи или диета на гладно.

Йо-йо ефектът има две причини: От една страна, тялото намалява метаболизма си до минимум, когато получава твърде малко енергия. Този гладен метаболизъм е задържане от каменната ера, когато храната не е била толкова редовно осигурена, колкото днес. Чрез тази „спешна програма” човечеството успя да оцелее дори по време на глад и трудности. Ако тялото отново се снабди с нормално количество калории, то ги съхранява като спешен резерв под формата на мастни клетки за следващия "период на глад".

Втората причина е, че едностранчивата диета, особено във връзка с малко упражнения и спортни дейности, намалява мускулната маса. Но тъй като мускулите изгарят енергия дори в състояние на покой, основният метаболизъм намалява. Ако отново се храните нормално след края на диетата, тази консумация на енергия от мускулите липсва и тялото съхранява излишната енергия като мазнини.