Диетични беджли - нормална или без мляко Duci Revolution

За пълнеж от орех:

беджли

  • 25 dkg смлени орехи
  • 1 dl мляко
  • 5 ек. пчелен мед
  • 1 настъргана кора от лимон
  • 2 ек. стафиди
  • 2 ек. ром

Изсветлете млякото, добавете 1 месец. подсладител, натрошете маята и я пуснете за 15 минути, т.е. оставете малко покрито. Дотогава натрошете маслото с брашното и яйчния жълтък, след което го смесете с маяното мляко и разтворения в рома мед. От него замесете тесто и го покрийте с кухненска кърпа и го оставете да си почине, докато направим пълнежа. Накиснете стафидите в ром. Загрейте млякото, разбъркайте ядките и след това останалите съставки. По същия начин се процедира и с пълнежа от маково семе. Разделете тестото на 4 части и ги разтегнете всяка в правоъгълна форма. Намажете две с пълнеж от орех и две с пълнеж от мак. Сгънете леко ръба на правоъгълника над пълнежа и след това внимателно го навийте. Намажете малко тавата за печене и можете да отидете на 4 бара. Намажете отгоре с жълтък, след това го оставете да почине известно време, поне 20 минути и след това го намажете с белтък. Това ще направи повърхността на тестото красиво фрагментирана. Когато белтъците изсъхнат малко върху тестото, набодете ги с вилица и ги поставете в предварително загрята фурна - 180 ° C в случай на смесване на въздух, 165 ° C във въздушната фурна за смесване. Печете 30-35 минути, след това нарязвайте само когато е напълно охладено.