Диетична терапия при бронхиална астма - билки

Бронхиалната астма е заболяване, което се характеризира с наличието на хроничен възпалителен процес в бронхиалната лигавица. Влошаването му често се провокира от всякакви алергени. Поради тази причина диетата при бронхиална астма трябва да съдържа възможно най-малко вещества, повечето от които са протеини.

Основни диетични правила

Диетата при бронхиална астма при деца и възрастни трябва да изключва храни с повишена алергенна активност. В резултат на това пациентът трябва да ограничи следните категории храни в диетата си:

Цитрусови плодове,
ядки,
люти подправки, включително зеленчукови,
Яйца,
Кондензирано мляко,
Пълномаслено мляко,
повечето хранителни добавки, включително мононатриев глутамат,
твърде солена храна,
богати бульони,
Морска храна,
консервирани стоки.

Не е необходимо астматичните диети да изключват напълно всички тези категории храни. В малки количества те не трябва да оказват значително влияние върху хода на заболяването.

През този период, за обостряне на бронхиалната астма, е по-добре напълно да се откажат от горните продукти. Това ще помогне на пациента да се възстанови бързо.

В допълнение към отказването на горните групи продукти по време на обостряне на това заболяване, трябва да се следват няколко други правила, най-важните от които са следните:

Ограничете приема на захар.
Намалете още повече количеството сол в диетата си.
Яжте повече храни с високо съдържание на витамини B, A, C и P.
Приемайте малки порции храна 6 пъти на ден (размерът трябва да бъде приблизително еднакъв с обема на свития юмрук на пациента).
Вечерята трябва да се приема не по-късно от 2 часа преди лягане.
Ако е възможно, планирайте "дни на гладно" всяка седмица или две от обичайните хранения. В този случай можете да пиете само слаб, леко подсладен чай.

Ако спазвате всички тези доста прости правила, това ще направи дълъг път в ранния преход на болестта в стадия на ремисия.

Таблица за бронхиална астма с изключително хипоалергенни продукти обикновено се предписва в болниците. След изписването специалистите препоръчват астматиците да продължат да се придържат към него. Диетата, одобрена от страдащите от алергии и пулмолозите за това заболяване, включва следните продукти:

зелено,
Захарно цвекло,
Картофи,
Зеле,
морков,
лук,
постна риба,
постно месо ("златен" стандарт - заек),
постно птиче месо (най-добрият избор са варени пилешки гърди),
сушени плодове (по-добре е да използвате нови видове този продукт в много ограничени количества, тъй като в някои случаи те могат да причинят алергични реакции),
пресни плодове (по-добре е да премахнете екзотичните видове от диетата и да се ограничите до традиционни, например ябълки и круши),
ферментирали млечни продукти без добавки,
Бял, зърнен и ръжен хляб,
всякакви тестени изделия,
Чай (за предпочитане слаб),
Бульон от шипка,
директно пресован ябълков сок,
нискомаслено пастьоризирано мляко (за предпочитане 1-2%).

Всеки от тези продукти с бронхиална астма може да се яде почти без ограничения.

Активна диетична терапия по време на обостряне

Диетата за това заболяване ще ви позволи да предотвратите развитието на астматични пристъпи поради приема на храна. Ако активността на обостряне се увеличи по други причини, тогава можете да опитате да го намалите с помощта на специални продукти и ястия. Най-популярни сред астматиците са следните:

Ако спазвате такава диета за астматици, можете да получите най-голям ефект.

Обострянето постепенно намалява поради намаляване на активността на възпалителния процес в бронхиалната лигавица.

Примерно меню

Много страдащи от астма не знаят какви храни да ядат и започват да стигат до крайности във всичко. В същото време диетата при това заболяване, особено при децата, трябва да бъде възможно най-пълноценна. Приблизителната дневна диета може да изглежда така:

Такава хипоалергенна диета за астма ще помогне за облекчаване на обострянето и ще осигури на тялото всички необходими витамини и микроелементи.

Горните препоръки могат безопасно да се прилагат не само при бронхиална астма, но и при алергии от всякаква етиология.

Във връзка с наличието на съпътстващи заболявания на сърдечно-съдовата, храносмилателната, урогениталната, ендокринната и други системи, тук е важно мнението на специалист. Без специални познания е почти невъзможно да съставите наистина висококачествено меню сами.

Опитен диетолог ще ви каже не само какво да не ядете при бронхиална астма, но и какви храни да не ядете или, напротив, при заболявания на други органи и системи. В същото време той ще вземе предвид възможния алергичен хранителен статус, броя на необходимите калории и честотата на консумация на храна.

Каква е таблицата за бронхиална астма

Диета срещу бронхиална астма

Ефективност: лечебен ефект за деня
Време: ден
Разходи за храна: рубли на седмица

Общи правила

Диетата при бронхиална астма е добро средство за лечение и профилактика на астматични пристъпи.

Диетата до голяма степен се определя от формата на бронхиална астма (инфекциозно-алергична или атонична). Ако пациентът не е алергичен към хранителни задействания, обикновено се предписва диета номер 9 (за пациенти с бронхиална астма), която е хипоалергенна диета.

Основната му цел е да намали чувствителността на бронхиалния апарат, да намали интензивността на гърчовете и тежестта на алергично-възпалителните ефекти.

Основният принцип на такава диета е да се изключат от диетата потенциално алергенни продукти с подчертан сенсибилизиращ ефект и екстрактивни дразнещи вещества. Като цяло това е физиологично реална диета, но съдържа само захар и продукти, които ги съдържат.

Калоричното съдържание на ежедневната диета при нездравословна бронхиална астма е средно - kcal. Количеството вода е 1,7-1,8 литра. Хранителна фракция (4-5 приема). Ограничението се отнася за силни месни, гъбни и рибни бульони и готварска сол (до 10-11 g). Готвене на храна - което води до денатурация на протеини.

Потенциално алергенни храни са: морски дарове и риба, хайвер, гъше и патешко месо, яйца, ядки, бобови растения, цитрусови плодове, домати, пъпеши, праскови, ягоди, малини, шоколад и мед, мая.

По време на обостряне на астмата тези храни трябва да бъдат изключени от диетата.

Важно е да се ограничат лесно смилаемите въглехидрати в храната (мед, захар, конфитюри, сиропи и други), които допринасят за обостряне на възпалителните ефекти. Използването на пшеничен хляб, тлъсто свинско/говеждо, пълномаслено мляко, извара, грис и заквасена сметана също е ограничено.

Особено внимание трябва да се обърне на продукти, които съдържат големи количества тирамин и хистамин и които играят активна роля в развитието на алергични реакции. Повечето от тези вещества се намират в продукти, произведени по технологии, които включват процеси на ферментация (твърдо сирене, рибни консерви, кисело зеле, пушена наденица, колбаси и малки колбаси).

Освен това обикновено се ограничава употребата на продукти, които ускоряват усвояването на алергени: подправки и подправки (лук, чушки, чесън, горчица), газирани и алкохолни напитки, осолена риба и зеленчуци, кафе.

Алергичните реакции могат да бъдат причинени не само от продукти, но и от различни химически добавки, които се използват широко в хранителната промишленост (емулгатори, багрила, консерванти, аромати).

Салицилатите, тартразинът, нитритът, глутаматът и натриевият бензоат са по-малко безопасни. Поради това е важно да се изключат всички консерви и полуфабрикати.

За да осигурите истинско хранене с тази диета, препоръчително е да включите в менюто:

Продукти, които съдържат животински протеини (постно говеждо, телешко, заешко месо);
Въглехидрати (картофи, перлен ечемик, елда, овесени ядки);
Зеленчуци и плодове, които съдържат витамини и микроелементи (зеле, краставица, тиквички, круши, ябълки);
Мазнини (масло, растителни масла);
ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко, ферментирало мляко за печене);
Отвара от плодове от дива роза, компот от плодове, чай, минерална вода без вода.

Диетата има определена личност при диагностициране на аспиринова бронхиална астма.

В този случай се изключват всички продукти, които съдържат ацетилсалицилова и бензоена киселини, които се използват като консерванти. Храните, които съдържат салицилати, включват портокали, малини, грозде, кайсии, череши, карамфил, ягоди, къпини, мента, цариградско грозде, праскови, сливи.

Салицилатите се намират в голямо разнообразие от продукти, така че можете избирателно да ги изключите, като вземете предвид тяхната чувствителност към тях. Тежък бронхоспазъм може да бъде причинен от хранителния оцветител тартразин, който се съдържа в сладолед, бонбони, тестени изделия, меденки, пудинг и цветни блатове.

сортира

Елиминационна диета

При атоничната форма на заболяването с идентифицирани хранителни алергени се предписва елиминираща диета, която изключва само храни, които надеждно причиняват пристъпи на бронхиална астма, а не всички храни, които имат "висока антигенна сила".

Храните, които надеждно провокират алергични реакции, се изключват от диетата. В същото време се изключват не само самите продукти, но и ястията, които ги съдържат. Например, ако имате непоносимост към пилешки яйца, изключете майонезата, кремовете, продуктите от печено брашно, гювечетата и всички ястия, в чиято рецепта има яйца. В противен случай диетата трябва да бъде физиологично изчерпателна и да има най-голямо ограничение върху лесно смилаемите въглехидрати.

Препоръчва се захарин, ксилитол и подсладител да се заменят със захар.

Ако значително намалите трапезната сол и употребата на солени продукти, тогава е по-добре да увеличите количеството растителни масла във вашата диета. Ястията са варени, приготвени на пара, варени, печени, но не и пържени. Постоянното изпразване на червата е много важно при атонична форма.

При запек в диетата се включват храни и ястия, които имат слабително действие. Диетата е обогатена с храни, съдържащи калций (ферментирали млечни продукти, извара), които имат антиалергичен ефект. Ако някои продукти са изключени от диетата, трябва да се изберат подходящи еквивалентни заместители.

Например заменете пълномасленото краве мляко със соево мляко, риба - бобови растения, извара.

Изписване и диетична терапия

Един вид диетична терапия включва разтоварване и диетична терапия, които се предписват при тежки форми на заболяването (комбинация от фармацевтични и поливалентни хранителни алергии, бронхиална астма и затлъстяване с псориазис и екзема). Той е противопоказан при бременност и кърмене, активна туберкулоза, дисфункция на вътрешните органи, деца и възрастни хора.

Изписването и хранителната терапия при астматици предполага хоспитализация на пациента. Категорично е забранено да се прави у дома и без назначение на лекар.

Като кандидат обаче можете да препоръчате кратки курсове на гладно, които, макар и да не са по-ниски, са най-малко несигурни относно свързаните усложнения. Продължителността на такива курсове е 3-7 дни.

Показания

Одобрени продукти

Диетата трябва неизбежно да включва първите ястия, приготвени в нискомаслено месо, рибен и зеленчуков бульон с малко количество екстрактивни вещества.

За вторите ястия се използва постно говеждо, телешко или заешко месо.

Гарнитурите за вторите ястия се приготвят от зеленчуци, елда, перлен ечемик или овесени люспи, картофи. За зареждане с гориво се препоръчва да се използват предимно растителни масла (слънчогледово, царевично, маслинови), богати на омега-3 PUFA.

Предпочитание се дава на варене, задушаване или пара.