Диетична телешка салата - CSID Какво се случва, докторе
Салата Boeuf е незаменима при традиционните румънски ястия, на всеки празник. Със сигурност знаем, че няма да прекарате Новата година без това прекрасно ястие, но също така знаем, че с необикновения вкус салатата Boeuf носи със себе си притеснението да не консумирате твърде много, за да не изпитвате гадене по-късно. Имаме идеалното решение за вас - диетична салата Boeuf!
Не се безпокой! Диетичната салата Boeuf е по-лека версия на обичайното ястие, което има също толкова вкусен вкус, на който ще се насладите с любимите си хора, на празнични ястия, без да се притеснявате от гадене! Ето какво точно ви трябва, за да го приготвите, според рецептата, намерена в известната книга за диетични рецепти за Коледа!
съставки:
• Слабо телешко месо (500 г)
• 1 картоф (приблизително 100 g)
• Мариновани краставици (8 малки парчета/200 г)
• Мариновани понички (2 броя/200 г)
• моркови (2 броя/200 г)
• Корен от целина (1 малко парче/200 г)
• Магданоз (200 г)
• Крем с 12% мазнина (200 g)
• Горчица (40 г)
За орнаменти (по избор):
• Маслини (черно/зелено - което предпочитате)
• Пресни листа магданоз
• Прясно смлян бял пипер
• Сол
Начин на приготвяне:
Сварете телешкия мускул на умерен огън. След като заври, не забравяйте да съберете отстранената пяна, добавете сол на вкус и продължете да кипвате.
По време на готвене, покрийте тенджерата с капак, но само частично, за да осигурите отвеждане на парата. Впоследствие свареният мускул се нарязва на малки кубчета.
Обелете тиквата, настържете го и го сварете във вряща вода. След като се сварят, нарежете картофите, морковите, пащърнака, целината, краставиците и поничките на малки кубчета. След това добавете месото, заедно с вече сварените зеленчуци, в голяма купа.
Отделно смесете сметаната с горчицата до гладка смес (която ще служи като заместител на майонезата). Подправете със сол и бял пипер на вкус, след което изсипете порция върху зеленчуците и месото от купата, разбъркайте добре.
Салата от говеждо месо се сервира студена, гарнирана с тънко нарязани маслини, зелени листа магданоз и тънки ивици понички или кисели краставички.