Диетична сьомга в сос от кисело мляко с горчица

Въпреки че - както би казал д-р Алин Попеску - сьомгата не е първият избор за нискокалорична диета, приготвянето й на пара и сервирането със студен сос на базата на нискомаслено кисело мляко с горчица намалява много от калориите, които бихме приписали нормално за такъв препарат. Идеална рецепта за хора с висок холестерол, но с вкус за всеки.

Време за подготовка: 30 минути

мляко

съставки:

  • 4 котлети от сьомга (или филета)
  • 1 супена лъжица каперси
  • 4 супени лъжици соев сос
  • 200 мл кисело мляко
  • 2 супени лъжици горчица
  • 1 супена лъжица наситнен копър
  • 1/2 лимон
  • сол
  • пипер

  1. Поръсете котлетите от сьомга със соев сос.
  2. Оставете котлетите от сьомга да заврят с натрошените каперси. Варете сьомгата за около 15-20 минути.
    [тип] Ако нямате специален параход, можете да сварите сьомгата във фурната в тава, намазана с масло, поставена в по-голяма тава с вода и покрита с алуминиево фолио.
  3. Смесете киселото мляко с горчица, лимонов сок, копър, сол и черен пипер.
  4. Сервирайте сьомгата на пара с горчичен сос и зеленчукови гарнитури.

Така приготвената сьомга се сервира гореща, а сосът се сервира студен или със стайна температура.

Остатъците от тази рецепта - сьомга и сос - могат да се смесят заедно, за да се получи отлично намазване за намазване.