Диетична червена леща Дал; Удоволствия - Диетични рецепти

Червена леща Дал

За 4 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 25 минути

Състав:

- 200 г червена леща (Greenweez.com)

- 250 мл кокосово мляко

- 1/2 глава розов чесън

- 2 чаени лъжички коломбо

- 1 чаена лъжичка кимион на прах

- 1 чаена лъжичка джинджифил на прах

- 2 супени лъжици плодово зелено зехтин ЗНП от Haute-Provence (интензивен вкус) (зехтини от южната част на Франция)

- 1/2 чаена лъжичка канела

Рецепта:

В гювеча запечете ситно нарязания чесън в зехтин.
Добавете подправките (коломбо, кимион, джинджифил и канела). Нека изгори няколко минути.
Добавете морковите и доматите, нарязани на много малки зарчета.
Оставете да се оцвети за 2 минути, след което се намокри с кокосовото мляко.
Намалете котлона и оставете да къкри, покрито, за около 20 минути.
Междувременно изплакнете червената леща.
Потопете ги в двойно по-голям обем вряща вода и варете 10 минути.
Също така гответе ориза в отделна тенджера.
След като лещата поеме цялата вода, добавете ги към сместа от кокосово мляко 5 минути преди края на готвенето.