Диетичен захарен диабет
Строга диета за диабет?
A балансирано хранене е в допълнение към редовното самоконтрол на нивата на кръвната захар и захарта в урината, воденето на дневник и редовните упражнения гайките на успешното лечение на диабета.
Съвременната диета за диабет почти не се различава от диетата на здравите, т.е. тази за диабетика не допълнително трябва да се сготви.
Що се отнася до енергийния прием, по принцип няма различни препоръки за диабетици и недиабетици. То трябва да е толкова високо, че едно нормално телесно тегло е достигнато или задържано.
Това е главно от решаващо значение за диабетици тип 2, тъй като ефективността на инсулина намалява с увеличаване на телесното тегло. Ето защо в повечето случаи намаляването на теглото води до подобряване или дори нормализиране на нивата на кръвната захар.
Разпределение на храненията
Диабетиците тип 2 обикновено все още имат ниско ниво на производство на инсулин. Ще ястията равномерно разпределени през целия ден, Този остатъчен инсулин често е достатъчен, за да метаболизира количествата въглехидрати.
въглехидрати
Въглехидратите са единствените хранителни вещества, които влияят върху нивата на кръвната захар. въпреки това трябва ли Не изчезват от менюто на диабетика. Техният дял от общия прием трябва да бъде точно толкова висок, колкото при здравите хора. Но може да бъде полезно например за увеличаване на въглехидратите няколко хранения (до 6), за да се избегнат тежки колебания на кръвната захар. Въглехидратите се усвояват от организма с различна скорост и следователно повишават нивата на кръвната захар до неравна степен.
| Захарни напитки, "изолирана" захар, сладкиши * | стреля в кръвта |
| Изделия от бяло брашно и плодове | изсипете в кръвта |
| Пълнозърнести зърнени храни и картофи | се вливат в кръвта |
| Въглехидрати от млякото | капе в кръвта |
| Въглехидрати от зеленчуци и бобови растения | проникват в кръвта |
* Изключение правят сладките с високо съдържание на мазнини като Шоколад, защото усвояването на захарта се забавя от високото съдържание на мазнини.
Диабетиците трябва да прибягват до въглехидратни храни, които повишават нивата на кръвната захар бавно оставете да втаса. Приемът на въглехидрати трябва да бъде същият, както при недиабетиците 55% от общия прием бъда. Са особено препоръчителни пълнозърнести продукти, тъй като имат много запълващ ефект, повишават кръвната захар относително бавно и са богати на фибри, витамини и минерали!
захар
Захарта също е въглехидрат. Докато трапезната захар (захароза) е била табу за диабетици, днес се смята, че малки количества захар са напълно подходящи за диабетици, но само при следните условия:
- добър метаболитен контрол
- редовен самоконтрол
- не под формата на напитки
- не в чист вид, а "опакован" в храната
Подходящи са за подслаждане на напитки подсладители без калории (Захарин, цикламат, аспартам).
Специфични Диетични продукти са излишни, защото освен предимно високото си съдържание на мазнини и енергия, те са и непропорционално скъпи. Дори т.нар Заместители на захарта (Плодова захар, сорбитол) нямат решаващо предимство за диабетиците. Те дори имат недостатъци (някои от тях имат слабително действие и метеоризъм).
Мазнини
Мазнините играят важна роля в храненето. По принцип общото количество мазнини не трябва да съставлява повече от 30% от общия прием (приблизително 70 g мазнини на ден). Освен това има смисъл, животински мазнини (Масло, наденица, сирене, сметана и др.) Отчасти до растителни мазнини или масла да се замени.
Има особено положителни ефекти мононенаситени мастни киселини (Олеинова киселина), която главно съдържа се в маслиновото, рапичното и царевичното масло.
Ако ти наднормено тегло трябва да се опитате да ядете по-малко мазнини. Тъй като 1g мазнина (= 9kcal) съдържа два пъти повече калории от въглехидратите и протеините (по 4kcal всеки).
Допълнителна информация по въпроса за "мазнините" може да се намери в главата за липидните метаболитни нарушения.
протеин
Тук се прилагат същите насоки, както за недиабетиците, т.е.прием от 10-15% от общата енергия (около 60g на ден) е достатъчно. Когато настъпи микроалбуминурия (отделяне на най-малките протеинови частици поради увреждане на бъбреците), приемът на протеин трябва да се намали.
Тук можете да намерите повече информация за бъбречните заболявания.
алкохол
Малки количества Разрешени са алкохол като 1-2 чаши вино. Трябва обаче да се отбележи, че алкохолът трябва да се консумира само с храна, богата на въглехидрати, тъй като алкохолът блокира освобождаването на глюкоза от черния дроб (риск от хипогликемия!).
В затлъстели диабетици Но трябва да се вземе предвид и високото енергийно съдържание. В допълнение, алкохолът насърчава развитието на високо кръвно налягане и нарушения на липидния метаболизъм, т.е. допълнителни рискови фактори, които могат да насърчат съдови заболявания (микро и макроангиопатии).