Диети с ниско съдържание на въглехидрати - формите от Аткинс до диетата в Ню Йорк

За да нямам дълъг списък с диетични форми тук, всъщност ще се огранича до най-известните от тях. Тъй като почти всяка една от тези диетични форми има няколко под-форми и разбира се много други хора, които са разработили своя собствена диета с ниско съдържание на въглехидрати. Чудесно, може би трябва да напиша книга и за теста си.

Различни форми с ниско съдържание на въглехидрати

Различните форми на диети с ниско съдържание на въглехидрати са стотинка дузина. Многобройни варианти - с, разбира се, подходящи ръководства - сега са разработени творчески и прегледът понякога е малко труден. Сега кое е най-доброто? И каква е разликата?

Разликите всъщност са доста големи и си направих труда да ги прегледам най-известният представител на нисковъглехидратната диета да работят и са направили кратко описание на най-известните форми тук. Всъщност прочетох няколко книги по темата и получих доста добър преглед.

Има големи разлики в количеството на приема на мазнини и въглехидрати, както и в упражненията. Докато много представители предпочитат да оставят темата за спорта настрана, за да можете, разбира се, да продавате повече:-), това е например Дейвид Кирш с диетата си в Ню Йорк с относително строга спортна програма в началото. Също така не е подходящ за всички и затова всъщност трябва да разработите своя „собствена диета с ниско съдържание на въглехидрати“. Ако се интересувате от моя, можете да разгледате моя диетичен план и дневника ми.

Диетата на Аткинс - мазнини и повече мазнини

Мазният колбас е добър в Аткинс

Една от най-популярните форми на диета с ниско съдържание на въглехидрати със сигурност е диетата на Аткинс. Това беше на устните на всички преди няколко години, защото можете да ядете колкото искате. Предпоставка: разрешени са само мазни храни и храни, съдържащи протеини. Защото изобретателят на диетата - д-р. Робърт Аткинс - заложете на един диета с високо съдържание на мазнини и протеини. Проблемът с това беше и е, че въглехидратите изобщо не са разрешени.

Ролка със сладко и шоколадови блокчета, както ядох през двата си дни на хранене, са табу при диетата на Аткинс

Разбира се, има някои въглехидрати в пържола, но всякакъв вид богата на въглехидрати храна като:

Хляб (независимо дали е пълнозърнест или бяло брашно)
Юфка и тестени изделия
Картофи
шоколад
конфитюр

Atkins ви позволява да ядете мазни храни като:

наденица,
плът
Сирене и бекон
сметана
Мазна нарязана наденица

Така че в основата си всички храни високо съдържание на мазнини имат с протеин. Теорията зад диетата му гласеше, че без въглехидрати мазнините няма да влязат в мастните клетки, тъй като нивото на инсулина няма да се повиши. Освен това той беше защитник на предполагаемо пълнещите, мазни храни. Проблемът с диетата на Аткинс е, разбира се, точно това: голямото количество мазнини, които консумирате. Защото здравословното със сигурност е различно и всеки, който е изпробвал диетата на Аткинс, знае колко бързо всички тези мазни храни могат да ви помогнат. Но в началото звучи много добре.

Ползи от диетата на Аткинс

Едно от предимствата на диетата на Аткинс всъщност е успехът при отслабване. Защото всъщност много препоръки и проучвания говорят за факта, че всъщност можете да отслабнете доста добре с диетата на Аткинс. Установено е също така, че загубата на тегло бързо застоява след малко по-дълга фаза на диетата. Това е така, защото много малко се придържат към тази диета с високо съдържание на мазнини. Удивително е, че научните изследвания показват, че нивата на холестерола и кръвното налягане всъщност се подобряват с диетата на Аткинс. Съществуват обаче и противоречиви изследвания, които показват обратното. Чувството на глад очевидно е относително рядко при тази форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки това, много диети на Аткинс съобщават, че развиват желание за храни с високо съдържание на въглехидрати като тестени изделия и юфка.

Недостатъци на диетата на Аткинс

Що се отнася до диетата на Аткинс, по-голямата част от диетолозите говорят за хранителна индустрия. Прекалено много нездравословни мазнини и твърде малко плодове и зеленчуци, както и фибри. Докладите от опита показват, че не са много хората, които постоянно се придържат към диетата на Аткинс и че голямото отслабване е трудно. Всъщност това едностранно недохранване бързо води до разочарование.

Диетата на Glyx - късмет или лош късмет?

Принципът на диетата Glyx се основава на т.нар гликемичен индекс на храната. Разработчикът на диетата Glyx, Marion Grillparzer, създаде съкращение от термина гликемичен индекс и предлага на пазара (преди известната) концепция под името Glyx diet. Прави се разлика между храни с висок гликемичен и нисък гликемичен индекс.

Причината за това, както вече показах, е тази прости въглехидрати да накарате нивото на кръвната захар и заедно с това да се покачи инсулинът. Храните се класифицират въз основа на тяхната въглехидратна структура и храни с висок гликемичен индекс трябва да бъдат забранени от менюто, ако е възможно. Те се състоят главно от прости въглехидрати с недостатъците, които вече споменах. Предпочита се храна с нисък гликемичен индекс, т.е. предимно сложни въглехидрати.

Ползи от диетата Glyx

Диетата Glyx по никакъв начин не преоткрива колелото! Нов термин, съчетан с ръководство и имате концепция. Класифицирането на храните по гликемичен индекс само по себе си не е нещо ново и всъщност работи. Както при всяка диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да се избягва храна с прости въглехидрати (висок гликемичен индекс) и да се предпочитат храни със сложни въглехидрати (или нисък гликемичен индекс). Концепция, която според мен има съвършен смисъл и работи. Дали наистина се нуждаете от нов термин за това, предстои да разберем.

Недостатъци на диетата Glyx

Лично аз не виждам много недостатъци тук. Не виждам обаче и наистина нова концепция. Ако обаче се придържате към системата, представена в ръководството, има още няколко подробности и за това всъщност имате нужда от книгата. Защото все още има дни за супа, седмици за изгаряне на мазнини и модулна система. Има и спортна програма, но не виждам нищо полезно за мен. Вече имам спортната си програма

Като цяло обаче намирам, че принципът с храни с висок и нисък гликемичен индекс е много полезен, защото беше научно доказан много преди това. Не ме интересува обаче как ще го нарекат.

Диета на Strunz - друго ръководство за диета

Д-р Улрих Струнц през последните години многобройни ръководства по въпроса за здравето и отслабването. Една от тях е така наречената диета на Струнц. Той също се основава на един Диета с ниско съдържание на въглехидрати с нисковъглехидратна хранителна програма и програма за упражнения. Съществува и поетапност, за да се направи всичко малко по-сложно. Диетата е много фокусирана върху плодовете и зеленчуците и свързаната спортна програма е доста амбициозна. Така че само за хора, които обичат да преминават през дадени програми. Тъй като ежедневните тренировки за сила и издръжливост са по ред, загубата на тегло с фокус върху плодовете и зеленчуците е разбира се неизбежна. Оставям на другите да решат дали е необходимо това постепенно въвеждане. За мен това не е нищо, но можете да погледнете.

Нюйоркската диета - Дейвид Кирш и Хайди Клум

Списание с диетични рецепти в Ню Йорк

Може би най-известната форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати - за хора, които обичат да четат списания за жени за 0,50 евро - вероятно е това Нюйоркска диета. Това известно време беше на устните на всички, защото Хайди Клум отслабна изключително добре с него след бременността си. Известният нюйоркчанин Личен треньор Дейвид Кирш разработи тази изключително трудна диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Това, че Хайди Клум успя с това, не ме изненада, след като разгледах хранителната и спортната програма. Съмнявам се обаче, че обикновеният човек действително ще се придържа към тази диета. Г-жа Клум е известна с това, че е изключително дисциплинирана и тази програма наистина отнема много дисциплина. Защото е трудна краш диета с много интензивна спортна програма и според мен не е подходяща за хора, които никога преди не са спортували. В допълнение, разбира се, винаги възниква въпросът дали толкова много спорт всъщност все още е здравословен при такива екстремни катастрофални диети.

От друга страна, мога само да кажа от опит, че тренировките с тежести са под екстремно намаляване на калориите и въглехидратите е изключително трудно да се издържи. Но ако искате да отслабнете много бързо и да имате много самодисциплина, тогава можете да разгледате по-отблизо.

Диетата на Логи - Николай Червей е изобретателят

Методът Логи също се основава на гликемичния индекс на храната. Както вече знаем, гликемичният индекс разделя въглехидратите на храни с висока гликемия и ниска гликемия. Силно гликемичните храни повишават нивата на кръвната захар изключително бързо, а нискогликемичните не.

The South Beach Diet - за фигурата на плажа

Диетата на Саут Бийч звучи чудесно, разбира се. Кой не обича да ходи на плаж! Но тази диета няма нищо общо с лежането на плажа. Диетата на Саут Бийч също се основава на това Гликемичен индекс на храната. The Кардиологът Артър Агатстън разработи тази форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати за своите пациенти със сърдечни заболявания. Целта беше да се намалят нивата на холестерола на тези хора, за да се облекчат сърдечните заболявания. Като страничен ефект сърдечно болните са отслабнали и така е възникнала тази форма на диета. Тъй като изобретателят е бил лекар в клиника, разположена там в Маями Бийч, където са лекувани сърдечно болните, е намерено името на диетата.

Тази форма на диета обаче всъщност не предлага нищо иновативно и за мен. Отново е с ниско съдържание на въглехидрати, на базата на гликемичния индекс, както и другите диети.

Методът на Монтиняк - поредната книга в килера ми

Списание за диетични рецепти от мен

Тази диета с ниско съдържание на въглехидрати също се основава на гликемичния индекс. Френският изобретател Мишел Монтиняк обаче надгражда един Вид комбиниране на храна. Т.е. не забранява или ограничава количеството въглехидрати, а по-скоро ги разделя на храни, богати на протеини и въглехидрати докато се хранят един от друг. За целта той безусловно премахва захарта от диетата. Това обаче не е нищо ново и за другите диети с ниско съдържание на въглехидрати. Новината е комбинирането на храната и неограничаването на въглехидратите. Избягването на прости захари е задължително при всяка диета с ниско съдържание на въглехидрати. Класификацията според гликемичния индекс също не е нищо ново.

Методът Montignac разделя въглехидратите на „добри“ и „лоши“ и класификацията се основава на гликемичния индекс на храната.

Бавен въглехидрат - добре

Намерих бавните въглехидрати за особено забавни и в същото време изпитвах вътрешна неприязън. Вероятно искате да омаловажите цялата работа! Тъй като бавните въглехидрати звучат много по-приятно от нисковъглехидратните, нали? Не е изненадващо, че този метод за отслабване е разработен от американец, който твърди, че е загубил 11 килограма за шест седмици с него. Разбира се, той има същото Наръчник разработи и издаде книга. Също така започва с гликемичния индекс на храни, съдържащи въглехидрати. Самата концепция ми беше някак несимпатична и не я разгледах отблизо. Според мен също нищо ново.

Диета без въглехидрати - без въглехидрати

Сега, разбира се, някой друг си помисли: ако има ниско съдържание на въглехидрати, тогава не трябва да има и въглехидрати! Защитниците на тази диета с ниско съдържание на въглехидрати всъщност забраняват приема на въглехидрати и планът за хранене и диетата по време на тази форма на диета се състоят единствено от мазнини и протеини. Невъзможно е да се спомене, че това разбира се е трудно осъществимо с нормалните храни. Тъй като почти всички храни също съдържат въглехидрати, а именно въглехидрати. Тази форма на диета е изключително едностранна, което разбира се е свързано с това строго намаляване на въглехидратите. Тъй като всъщност няма много храни, които въобще не съдържат въглехидрати. Можете да го разгледате сами, но аз бих се спасил.

Заключение относно различните диети с ниско съдържание на въглехидрати

Както вече сте прочели в моя текст, не мога да приема всички подходи наистина сериозно. Винаги получавам странно чувство за червата, когато някой вземе малка вариация на функционираща хранителна концепция и я превърне в пътеводител, за да я предаде на хората. Разбирам, че трябва да се издържаш от нещо, но според мен това не трябва да се представя като наистина нова концепция.

Защото по принцип дори след седмица работа мога да ви запозная с изцяло нова диета с ниско съдържание на въглехидрати, в която въвеждам някои параметри, които след това малко варирам и след това съм изобретил нещо съвсем ново.

По принцип обаче всички диети с ниско съдържание на въглехидрати се основават на един и същ основен принцип:

Намаляване на въглехидратите и разделянето им на добри и лоши въглехидрати (разделението не винаги има смисъл)
Приемът на мазнини се контролира (всеки автор го прави както иска:))
Приемът на протеин е увеличен

Тогава има или спортна програма, или не. Концепциите, които не съдържат напрегната спортна програма, разбира се, се продават по-добре:-). Защото повечето хора искат да отслабнат и да не спортуват

Но сериозно: можете да разгледате различните видове диета и след това да решите сами. Ако ви интересува кой избор направих, можете да разгледате моя диетичен план и да прочетете малко в дневника ми за диетата.

Заключение относно нисковъглехидратните форми

Така че виждате: всички диети с ниско съдържание на въглехидрати са относително сходни и се различават само в детайли. Според мен, Аткинс и по-специално вариантът без въглехидрати са истински отклонения. В противен случай количеството въглехидрати и количеството мазнини варират. Няма много повече!