5 хранителни оцветителя, опасни за здравето
Знаете ли, че не само сладките или соковете "се възползват" от багрилата в състава? Багрилата могат да присъстват и в полуфабрикати, в месо или чай, но също и в дрехи или предмети за лична хигиена. Със сигурност лилавият цвят на вашия душ гел не се придава от екстракта от боровинки! И така, как да разберем кои багрила могат да бъдат пренебрегнати и кои бои са опасни за нашето здраве. Освен това, не се заблуждавайте от името на цвета! Възможно е да има следи от синьо багрило в продукт, който далеч не е син.
Винаги четете етикетите на продуктите и не ги купувайте, ако забележите следните вещества:
Червено 40
Червеното багрило идеално имитира ягодови сосове, плодове, но може да „помогне“ на месото да изглежда по-свежо. Това е най-използваното багрило в света и можете да го намерите в бонбони, газирани напитки, дори в хляб или зърнени храни.
Опасността представлява бензиденът, веществото в състава на това багрило, което е доказано канцерогенно след проучвания.
Синьо 1
Това багрило обикновено се използва в козметичната индустрия, в индустрията за облекло, но също и в хранителната промишленост, за бонбони, дражета, желета и сокове. Сигурно ви се е случвало да забележите излишните цветове да излизат от новите ви дънки. Представете си, че същото се случва в стомаха ви или в бебето.
Проучванията показват, че Blue 1 може да повлияе на нервните клетки, като е единствената боя, която има способността да преминава през кръвно-мозъчната бариера. Той може също да причини тежки алергични реакции и да насърчи рака.
Жълто 5
Багрило, често използвано в лекарства и витамини, известно още като тартразин. Може да причини алергични реакции, да понижи нивото на цинк в организма и някои проучвания са показали отрицателни ефекти върху мъжката плодовитост. Децата, които консумират много храна или напитки с багрило Yellow 5, имат проблеми с концентрацията и паметта.
Тази боя се комбинира със синьо 1, за да се получат зелени нюанси.
Жълто 6
Друго жълто багрило, което се появява в списъка с опасни вещества. Негативните му ефекти се наблюдават особено при деца, като няколко американски компании са принудени напълно да елиминират това вещество от своите продукти. Всъщност, в случай на деца с диагноза ADHD, една от първите препоръки е да се премахнат всички елементи, които съдържат това багрило.
Други проблеми могат да включват алергични реакции, астматични пристъпи и възбуда.
Карамел
Тук нямаме предвид здравословните варианти на карамел, направени от естествени вещества, а боята, която предлага този нюанс. Този оцветител присъства особено в тъмните безалкохолни напитки, в бирата, полуготовите сосове като сос за барбекю, но също и в сладките.
Проблемът с цвета на карамела е амонякът, често използван за получаването му.