Диети и лечения; Академия за здравословен живот
Диетата Glyx се отнася до това, което е известно като гликемичен индекс. Това е стойност за ефективността на кръвната захар на храната.
Основно предположение за диетата Glyx:
Гликемичният индекс е в центъра на диетата на Glyx. Колкото по-висок е глиламичният индекс на храната, толкова повече инсулин се отделя от панкреаса, за да транспортира кръвната захар в клетките. Високото ниво на инсулин в кръвта инхибира разграждането на телесните мазнини и може да доведе до наднормено тегло в дългосрочен план. В допълнение, високото ниво на инсулин води до бърз спад на кръвната захар. Ниското ниво на кръвната захар създава усещане за глад, особено за сладки храни, което от своя страна се задоволява с въглехидратни носители с висок „гликс“. Това води до чести пикове на инсулин през деня, които блокират разграждането на мазнините и водят до натрупване на мастни запаси в дългосрочен план.
Храни с висок и нисък гликс:
Гликемичният индекс играе роля в диетичното лечение на диабетици тип 1 от няколко години. GI описва ефективността на храна, съдържаща въглехидрати, върху нивата на кръвната захар. GI на глюкозата се определя на 100 за спагети u. а. GI от 65, даден за ябълки и други подобни. а. 35.
Храните с нисък гликс (70) са напр. Захар, мед, шоколадови блокчета, сладолед, сладко, плодове с високо съдържание на захар и презрели и сушени плодове.
Критики към диетата Glyx:
Дали гликемичният индекс е наистина значима стойност за здравната оценка на храната, тъй като варира значително в зависимост от изследваното лице, състава на храната и вида и приготвянето на храната.
Спецификацията на гликемичния товар е по-добра от гликемичния индекс.
Заключение на Германското общество по хранене (DGE):
"Правилно е и е доказано чрез експериментални и епидемиологични проучвания, че бързо усвоимите въглехидрати водят до общо по-високо покачване на кръвната захар и инсулина, което в случай на свръхкалорична диета насърчава синтеза и отлагането на мазнини предимно в коремната област (затлъстяване на багажника). Ефективността на кръвната захар обаче зависи от много други фактори също се определя, като съдържанието на течности в храната, температурата, както и съдържанието на мазнини и фибри в храната, оценката на гликемичния индекс като единствен фактор за загуба на тегло е глупост ".
- DGE: Изгаряне на мазнини - Яжте постно за 14 дни; Изследвания, клиника, практика; Март 2004 г.
- Grillparzer, M.: The Glyx Diet; Издателство ГУ
- Hamm, M.: Прилепнал, здрав и тънък с Glyx
- Червей. N: Щастлив и тънък; Системен издател