Диети и хранителни навици - Virage Energie

Констатации и предизвикателства

За да стигнем до нашата чиния, всяка храна изисква енергия и ресурси (масло, електричество, вода ...) за селскостопанско производство, преработка, опаковане, маркетинг, транспорт, съхранение и готвене. Въпросите са не само енергийни, но засягат и въпросите на заетостта, здравеопазването, биологичното разнообразие и сигурността на хранителните доставки.

хранителни

Приемът на протеини идва главно от консумацията на животински продукти. Производството на животни обаче консумира много енергия, вода и земеделска земя и това много повече, отколкото за растенията. За производството на 1 кг месо са необходими между 2 и 10 кг фураж.