Диети Едно за всички не съществува PZ - Pharmazeutische Zeitung

Анет Росслер
22.07.2020 г. 10:00 ч.

Всеки, който яде определена храна, реагира на нея метаболитно малко по-различно от другите./Снимка: Гети Имиджис/Питър Кейд

всички

Кривите на броя на случаите с наднормено тегло и затлъстяване познават само една посока в индустриалните държави от години: нагоре. Нито призивите на лекари и здравни политици, нито различните препоръки за диети от списания и канали в социалните медии не са имали нищо, което да противодейства на тази тенденция. За отделни хранителни концепции, като диетата DASH или средиземноморската диета, проучванията показват положителни ефекти върху сърдечно-съдовата система, например. Но те не работят еднакво добре за всички дълго време, което със сигурност е също, но не само, поради липса на дисциплина при хранене.

Досега много малко изследван фактор в този контекст е индивидуалният метаболитен отговор на човек към приема на храна. Това е така, защото това не е еднакво за всички хора - и също варира значително за един и същ човек в зависимост от времето на деня. Това е, което изследователите около професор д-р. Понастоящем Сара Бери от King's College в Лондон в списанието "Nature Medicine".

Настоящият анализ е първата част от текущото проучване PREDICT (Персонализирани отговори на диетичния състав), PREDICT 1. За потвърждаване на резултатите са използвани 1002 възрастни от Великобритания, включително стотици двойки близнаци, както и 100 от САЩ. Първо бяха определени различни кръвни стойности, генетични маркери и разнообразието на микробиома и техните участници в хранителните навици бяха попитани от участниците в изследователския център. Освен това се регистрира отделянето на инсулин и повишаването на нивата на глюкоза и липиди в кръвта в отговор на точно определени ястия. Изследваните субекти прекараха следващите 13 дни вкъщи, където ядоха дадени ястия, но също така избраха ястия. Междувременно те бяха допълнително „измерени“ с помощта на преносими устройства, като непрекъснати глюкомери и крачкомери.