Nutripro защитен модел на храна и остеопоротични фрактури

Счита се, че диета, богата на калций, фосфор, витамин В12, протеини и полиненаситени мастни киселини, комбинирана с умерено количество алкохол, намалява риска от фрактури на китката и тазобедрената става при хора над 65 години.

остеопоротични

Със застаряването на населението фрактурите, свързани с остеопорозата, се превърнаха в истински проблем на общественото здраве поради заболеваемостта и смъртността и свързаните с тях икономически разходи. Ролята на храната за предотвратяване на остеопороза е проучена задълбочено, но проучванията са фокусирани повече върху хранителните вещества в изолация, отколкото върху ефекта от общата диета и комбинацията от хранителни вещества.

Поради това авторите анализират връзката между начина на хранене и честотата на остеопоротични фрактури в 3 основни места: тазобедрена става, китка и прешлени. В анализа са включени 1482 субекта (37% мъже и 63% жени) на възраст 65 и повече години от извадката от Бордо в проучването Three-City. Приемът на храна на участниците, събрани чрез 24-часово напомняне и въпросник за честотата на храната, бяха превърнати в хранителни приемници чрез софтуер (BILNUT®). След това чрез анализ на основен компонент (PCA) бяха извлечени 3 модела храни:

  • първият се характеризира с висока консумация на плодове и зеленчуци, месо, риба, нарезки, зърнени храни, ориз, тестени изделия, картофи, сирене и мляко. Тази диета съответства на значителен прием на калций, фосфор, желязо, витамини от група В, включително витамин В12, витамини Е и С, алкохол, протеини и полиненаситени мастни киселини (омега 3 и 6).
  • втората се характеризира с ниска консумация на варени зеленчуци и бобови растения, тестени изделия, млечни продукти, сладкиши и птици. Тези хранителни навици водят до висок прием на ретинол, витамини В9 и В12 и желязо, но с ниско съдържание на калций, фосфор, магнезий, калий и макронутриенти.
  • третият, наречен „от френския югозапад“, се характеризира с висока консумация на сирене, мляко и студени меса, но с ниско съдържание на плодове и зеленчуци. Тази диета осигурява калций, фосфор, витамини D и B12, ретинол, алкохол, протеини и всички видове мастни киселини с изключение на омега 6.