Диететика и хранене BAUM,

Диета диети

Диета и хранене

Автор: М.АПФЕЛБАУМ, М.РОМОН, M.DUBUS

Редактор: ЕЛСЕВИЕ/МАСОН

Колекция: Резюмета

Книгата
В отговор на нарастващото търсене на информация от лекари за проблеми, свързани с храненето и хранителното поведение на техните пациенти, това резюме прави преглед на последните постижения в диетологията. Във време, когато затлъстяването се превръща в основен проблем на общественото здраве във Франция, храната е в основата на проблема и играе безспорна роля в превенцията на някои заболявания.
Въз основа на успеха на предишните издания, това 7-мо издание, което се възползва от опита и уменията на мултидисциплинарен екип, прави равносметка на:
• резултатите от последните изследвания в диететиката и храненето: роля на витамините и микроелементите при лечението на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак, диетични продукти, нови храни.