Диетата за здравословен начин на живот става все по-важна за потребителите
Здравословен начин на живот: Храненето става все по-важно за потребителите. Проучване на IRI показва, че здравословният начин на живот става все по-важен за потребителите. Все по-често се купуват и биологични храни от екологично контролирано отглеждане. Потребителите се надяват, че и двете ще подобрят общото им здравословно състояние. Важна тенденция и за сектора на парфюмерията и козметиката.
Вегетарианските продукти и продуктите без съдържание се увеличават
2017 г. беше здравословна. Според проучване на IRI, потребителите са поставили голям акцент върху здравословното хранене. Повече от две трети (70%) от купувачите в Германия са закупили здравословна храна - с по-малко сол, захар, мазнини или калории. Органичната храна от екологично контролирано отглеждане попадна в кошниците за пазаруване на 67 процента от германците. 37% са избрали вегетариански храни, а 34% са закупили продукти без непоносимост, т.е. продукти без лактоза, глутен или мая.
Потребителите на здравословен начин на живот имат за цел да подобрят цялостното си здраве
Основните причини, посочени от респондентите да купуват тези „здравословни“ храни, са подобряването на общото здравословно състояние. За 58 процента от германците (Европа: 51 процента) това е най-важният мотив. Избягването на добавки е важно за 36% от анкетираните и 26% биха искали да помогнат за опазването на околната среда. Дванадесет процента ядат определени храни поради здравословни проблеми, а 20 процента искат да намалят теглото си (Европа: 26 процента). Информационни ресурси, или накратко IRI, анкетират 2600 купувачи от седемте европейски страни Италия, Гърция, Испания, Франция, Великобритания, Холандия и Германия за проучването.
Изборът на храна по-съзнателно
Според това 60 процента от анкетираните считат за особено важно да ядат повече плодове и зеленчуци. 29 процента казват, че са прочели списъка на съставките преди пазаруване, а 23 процента смятат, че средиземноморската диета е добър начин да живеете здравословно. 21 процента смятат, че е важно да променят своите навици за готвене, а 17 процента казват, че отделянето на повече време за пазаруване може да помогне за по-съзнателното избиране на храни и по този начин да живеят по-здравословно.
Консумацията на здравословна храна се увеличава в цяла Европа
Проучването на IRI показва значително нарастване на популярността на здравословните храни през последните няколко години. Цяла Европа. В сравнение с поведението на покупки от преди две до три години, потреблението на здравословна храна в Германия се е увеличило с 25 процента (Европа: 41 процента), това на органична храна с 34 процента (Европа: 34 процента) и това на вегетариански продукти с 13 процента (Европа: 26 процента), а тази на продуктите с непоносимост с 11 процента. Германските потребители биха искали да продължат да работят върху здравословния си начин на живот през следващите месеци: 21 процента от анкетираните биха искали да харчат повече за здравословна храна, отколкото в миналото. Тази стойност е над средното за Европа от 18 процента. По отношение на органичната храна (15 процента) обаче Германия изостава от Европа (21 процента), какъвто е случаят с продуктите с непоносимост (+8 процента в сравнение с +18 процента). В бъдеще германците искат да похарчат приблизително същата сума за вегетариански продукти като средната за Европа: 14 процента. Тя е 16 процента в цяла Европа.
Био магазините и интернет са много популярни
И къде германците искат да си купят здравословна храна? В по-голямата си част в супермаркетите и супермаркетите (59 процента). Но магазините за биологични продукти (24 процента) и Интернет (17 процента) също са много популярни.