Диетата за диабет също трябва да включва лук - Ето защо!
Експертите казват, че лукът е полезен за хора с диабет тип 2 и консумирайки тази храна, пациентите с диабет могат да подобрят контрола на кръвната захар и да понижат нивата на холестерола си.
Лукът съдържа големи количества фибри, желязо, калий, витамин С и много основни хранителни вещества, които помагат за поддържането на здравето по различни начини. Затова днес се опитваме да намерим отговора на въпрос: разрешено ли е на диабетиците да ядат лук?
Диетата играе съществена роля, когато става въпрос за контрол на диабета, особено тъй като хипергликемията и хипогликемията могат да застрашат живота на пациента. Здравословната диета, която е богата на хранителни вещества и съдържа много малко мазнини и калории, може да помогне да се избегнат усложненията, свързани с диабет тип 1 и диабет тип 2. Храни като лук са най-добрият съюзник, който може да бъде включен в диетата при диабет., тъй като може да намали нивото на захар (глюкоза) в кръвта.
Част от семейството на тревистите растения с луковици на Alliaceae, което включва чесън, праз и лук, лукът е един от най-здравословните зеленчуци и се отглежда у нас. Той съдържа малко калории, но е богат на витамини, минерали и мощни антиоксиданти, които могат да ви помогнат да намалите риска от много заболявания, като затлъстяване, сърдечни заболявания и т.н.
Как консумацията на лук помага на тези с диабет
Според проучване, публикувано през 2015 г. от The Endocrine Society, екстрактът от лукови луковици успява да понижи хипергликемията и нивата на общия холестерол при мишки с диабет, когато им е даван метформин, антидиабетно лекарство. Според изследователите, "Лукът е евтин и достъпен съюзник, който отдавна се използва като хранителна добавка. Той има потенциал да се използва за лечение на пациенти с диабет", казва Антъни Оджие от Държавния университет на Делта в Абрака, Нигерия.
Имаше три групи мишки с медицински индуциран диабет. Изследователите също така дават метформин на животните при различни дози екстракт от лук: 200, 400 и 600 mg на килограм телесно тегло, дневно (mg/kg/ден), за да проверят дали лукът може да увеличи ефекта на лекарството. За сравнение, изследователите са прилагали метформин и екстракт от лук на три групи недиабетни мишки с нормална кръвна глюкоза.
Две контролни групи, едната с животни с диабет, другата със здрави животни, не получават нито метформин, нито екстракт от лук. Две други групи животни (една с мишки с диабет, друга със здрави мишки) са получавали само метформин и без екстракт от лук.
Две дози екстракт от лук, 400 и 600 mg/kg/ден, значително намаляват кръвната глюкоза на гладно (на гладно) при диабетни мишки, съответно с до 50% и до 35%, в сравнение с нивата. " на кръвната глюкоза, в началото на проучването, преди гризачите да получават екстракта от лук.
Учените съобщават, че екстрактът от лук понижава общия холестерол при мишки с диабет и две от най-високите дози имат най-голям ефект.
Екстрактът от лук доведе до увеличаване на средното тегло при недиабетни мишки, но това не се наблюдава при гризачи с диабет.
„Лукът не е с високо съдържание на калории, но въпреки това екстрактът повишава скоростта на метаболизма и с това повишаване апетитът се е увеличил, което води до по-интензивно хранене на мишки“, обясни Антъни Оджие, цитиран от sciencedaily. com.
"Трябва да проучим механизма, чрез който екстрактът от лук е успял да понижи нивата на кръвната глюкоза. Все още нямаме обяснение", каза Антъни Оджие.
Екстрактът от лук, използван за този експеримент, е суров препарат, получен от луковици. Ако е бил прилаган на хора, препаратът обикновено би трябвало да бъде пречистен, така че само активните съставки да бъдат определени за подходящите дози за хора, казва изследователят.
Други изследвания показват, че лукът е полезен за диабетици
Мета-анализ от 2009 г. разкрива, че антидиабетните ефекти на екстракта от лук и съставките в състава на лука са били значителни по отношение на концентрацията на глюкоза и телесното тегло. Изследванията се отнасят и до групи мишки с диабет, които са били лекувани с добавки, съдържащи екстракт от лук или екстракт от чесън. Учените казват, че ефектите от екстракта от чесън не са били значителни.
Така че, като добавите лук към ежедневната си диета, ще откриете, че това може да бъде отличен избор на храна, който може да помогне за поддържане на контрола на кръвната захар. Можете да използвате лука или като основна съставка, при готвене, като подправка и като гарнитура, особено след като той може да добави допълнителен вкус към вашите кулинарни ястия.
Попълнете, за да разберете дали диабетът ви е под контрол. Ако попадате в рисковата категория, ще получите безплатна консултация със специалист, която може да включва кръвни тестове за определяне на текущия стадий на диабет.!