Диетата с високо съдържание на протеини Митове и ползи; ПРОТЕИН ЕКСПРЕС
Когато става въпрос за (хипер) протеинови диети, имаме предвид всичко и неговата противоположност.
Те биха насърчили бъбречни заболявания, остеопороза; диетолозите понякога ги обвиняват, че са неефективни в дългосрочен план или дори представляват риск за здравето. Други посочват тяхната ефективност при оптимизиране на телесния състав и твърдят, че са безвредни.
Ще го разберете: много митове циркулират. Ние правим равносметка !
Какво представляват протеините ?
Протеинът, подобно на въглехидратите и мазнините, е един от макронутриентите, необходими за здравословното и балансирано хранене.
Основната роля на протеина не е да осигурява енергия (това е ролята на въглехидратите!), А по-скоро да поддържа нашите клетки, хормони и нервна система да функционират оптимално. Те играят съществена роля и в известен смисъл са „тухлите“, необходими за изграждането на тялото ви.
Те действат директно върху кожата, кръвната ви система и, разбира се, върху мускулните клетки. В обобщение може да се каже, че протеините се използват за изграждане, възстановяване и поддържане.
Протеините се състоят от аминокиселини. 22 за да бъдем точни! 9 от тях са „съществени“, което означава, че тялото не може да ги направи. Следователно трябва да ги намерим в нашата храна.
Животинските протеини се считат за „пълноценни“, тъй като включват тези аминокиселини в оптимални количества. Растителните протеини осигуряват по-малко незаменими аминокиселини. Чрез комбинирането им с други храни от растителен произход може да се „възстанови“ пълноценен протеин. Бобовите растения, ядките и семената са съюзници на вегетарианците !