Диетата с ниско съдържание на сол може да бъде опасна! Ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини
- Блог
- Основи
- Истината за въглехидратите
- Отслабнете с LCHF
- 9 причини, поради които наситените мазнини са здравословни
- Кетогенна диета за начинаещи
- Най-големите опасения относно преминаването към нисковъглехидратни и как те ще разрешат (сами)!
- литература
- Истинска мазнина
- Предговор от Echt Fett
- Моят начин
- Просто продължете с мазнините
- Лекции
- Бюлетин
- Семинарна седмица: Планини без захар
Опасност: A Намаляването на солта се отнася само за хора с високо кръвно налягане.
Голямо глобално проучване установи, че противно на общоприетото схващане, диетите с ниско съдържание на сол не са евтини и всъщност увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) и смърт в сравнение с тези, които предпочитат средния прием на сол. Проучването препоръчва само тези хора, които вече имат високо кръвно налягане и висока консумация на сол, да проверяват консумацията на сол.
Наистина ли е здравословно да избягвате солта?
Този спор преминава в следващия кръг. Препоръката да се яде по-малко сол отдавна не намира положителни доказателства в проучванията. В престижното научно списание "The Lancet" група изследователи, ръководени от проф. Андрю Менте от Катедрата по клинична епидемиология и биостатистика, Хамилтън, Онтарио, Канада, сега също подозират, че дефицитът на сол може да доведе до сърдечно-съдови заболявания и преждевременна смърт.
Учените установили, че колкото по-малко количество сол е погълнато, толкова по-голям е рискът от сърдечно-съдови заболявания и смърт. Следователно умерената консумация на сол е свързана с най-ниския риск. Само хората с високо кръвно налягане са изложени на по-голям риск от развитие на сърдечни заболявания, но само ако преди това са консумирали много сол.
Колко важно е това проучване?
Това изследване, както и много подобни изследвания, се основава на статистически данни, които не могат да докажат причината и следствието. Но това подсилва аргументите, че умереният прием на сол, 3 до 6 грама натрий на ден (7,5-15 грама сол, NaCl), вероятно би бил най-подходящ за всички нас. Това е в съответствие със средното количество сол, консумирано от потребителите в съвременните общества.
Какво казват нашите общества по хранене?
Препоръките на потребителския център в Северен Рейн-Вестфалия говорят само за максимум 6 грама на ден за възрастни, което води до съдържание на натрий от 2,4 грама. Според нея средната консумация на сол за мъжете е 10 грама, а за жените 8,4 грама на ден. Твърде високо според официалната информация, но приблизително коректно според последните констатации. Приемът на сол при диета, богата на въглехидрати и с високо съдържание на захар, съответства на получените знания. В никакъв случай не е твърде висока.
Последствия при LCHF
Тук хората, които се отказват от въглехидратите, трябва да бият камбаните и да си задават въпроса: Осигурявам ли на тялото си достатъчно натрий (сол)?
Трапезната сол се състои от двата минерала натрий и хлорид. Натрият е отговорен за регулирането на водния баланс и предаването на стимули от мускулните и нервните клетки. Хлоридът е част от храносмилателните сокове.
Докладите от опита показват, че хората, които ядат LCHF/PALEO, често консумират твърде малко сол. Ако не обръщате активно внимание на приема на сол, след известно време се прокрадва липса на сол. Това се случва незабелязано и може да има последиците за сърдечно-съдовата система, споменати в проучването. Първите признаци на липса на сол понякога са мускулни крампи в краката, особено през нощта. В остри случаи приемането на сол със или без вода се оказа изпитан антидот.
Д-р Андреас Еенфелд препоръчва:
„Насладете се на солта, тя не може да ви навреди, ако ядете толкова, колкото искате. Но ако страдате от високо кръвно налягане, трябва да избягвате по-големи количества. "
Избягвайки въглехидратите и захарта, инсулинът също намалява. Това обаче има способността да свързва течността и да я съхранява в тъканта. Това води до повишено отделяне на вода през бъбреците, при което се изхвърля солевият запас, по-точно натрият. При диета с ниско съдържание на въглехидрати и до голяма степен без захар, запасите от течности трябва да се попълват точно както запасите от сол или натрий.
Д-р Марк Хайман: Яжте мазнини, отслабвайте. Wy the Fat We Eat е ключът към трайното отслабване и жизненото здраве. Великобритания 2016, стр. 213, 230
Така че, ако готвите сами и цените качествена храна, лесно може да се случи, че се абсорбира твърде малко сол. Не така стоят нещата с хляба и готовите ястия. Освен това инсулинът подпомага концентрацията на сол в кръвта. Ниският инсулин обаче ни принуждава да обърнем внимание на консумацията на сол! Две чаени лъжички допълнителна сол на ден определено не са твърде малко. По този начин могат да се избегнат мускулни крампи, световъртеж или физическа слабост по време на спорт и упражнения. А солта засилва предаването на стимули в сърцето!
Тук можете да намерите англоезичните статии за изследването на солта
Ако искате да научите повече за солта, Ennsthaler Verlag предлага цялостна работа от Хелене Скорич.
На 210 страници авторът е проследил ролята, която солта е играла през хилядолетията за живота, културата и здравето на хората.
