Диетата с нисък FODMAP Защо как Ipsen

За да подобрят чревния си комфорт, някои хора избират да прибегнат до диета с ниско съдържание на FODMAP (ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли), тези малки захари лесно ферментират в червата. Тази диета обаче не е предназначена да бъде поставяна за постоянно с риск от хранителен дисбаланс. Какви са правилата и принципите на ниската FODMAP диета? Как да бъдете придружени от професионалист? Как да не навредите на хранителния си статус и на чревната си микробиота ?

Какво представлява диетата с ниско съдържание на FODMAP ?

FODMAPs (ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли) са въглехидрати („захари“), открити в определени храни, които бавно (ако изобщо) се абсорбират от червата. Поради тази причина те са склонни да увеличават съдържанието на вода в изпражненията и да насърчават производството на газ от бактериите на микробиотата (които като цяло са доста любители на FODMAP). Следователно FODMAPs биха били причина за неприятни усещания за подуване.
Австралийски изследователи от университета Monash първи разработиха препоръки за хора, които искат да намалят приема на FODMAP, за да подобрят чревния си комфорт: това е диетата с ниско съдържание на FODMAP.

Къде са намерени FODMAP ?

През 2018 г. Световната гастроентерологична организация публикува препоръки относно диетата и разстройствата на червата. В този документ тя цитира 5 семейства храни, богати на FODMAP:

  • тези, които съдържат повече фруктоза от глюкозата (например мед, ябълки, круши, манго и др.);
  • тези, които съдържат лактоза (мляко, неферментирали млечни продукти и др.);
  • тези, които съдържат полиоли (авокадо, гъби и др.)
  • тези, които съдържат фруктани (пшеница и нейните производни, лук, чесън и др.);
  • тези, които съдържат галакто-олигозахариди (бобови растения, "соево мляко" и др.).

Ниската FODMAP диетична стратегия: премахнете и въведете отново

Диетата с ниско съдържание на FODMAP не е предназначена да се спазва постоянно. По-скоро става въпрос за намаляване на приема на всички храни, съдържащи големи количества FODMAP, и след това повторното им въвеждане едно по едно в диетата, за да се идентифицират отговорните за проблемите с чревния комфорт. Всяка диета по дефиниция е твърде малко разнообразна и е от съществено значение да се елиминират трайно само истински отговорните храни.