Диетата просто не го обвинява Вероятно вашият микробиом
Американски изследователи са намерили обяснение защо диетите просто не работят за някои хора. За съжаление грешката обикновено се крие във вас.
Хапвате ли салата от седмици и спортувате ли няколко пъти седмично? Алкохолът също беше отменен отдавна и всички сладкиши са забранени? Всъщност мазните възглавнички отдавна трябваше да се свият - но защо тогава нищо не се случва? Вероятно за това са виновни бактериите в червата. Така нареченият микробиом на червата е съвкупност от милиарди полезни бактерии, които могат да ни помогнат за смилането и да ни предпазят от патогени. Последните изследвания показват, че бактериите в червата ни могат дори да повлияят на нашите емоции и податливост на стрес.
Нискокалоричното и растително хранене насърчава микробиома
Микробиомът обаче също е крехка материя. Неправилната диета, лекарства (особено антибиотици) или заболявания могат да дисбалансират чревната ни флора. Тогава делът на полезните бактерии може да намалее и рискът от някои заболявания се увеличава. Това включва затлъстяването. Ако вече имате наднормено тегло и искате да отслабнете отново, вашият микробиом може да осуети плановете ви. Екип от изследователи от САЩ сега разследва това явление. Учените, ръководени от Джефри Гордън, директор на Центъра за наука за генома и системна биология във Вашингтонския университет в Сейнт Луис, сравниха микробиома на две групи тествани за тяхното изследване. Първата група се състои от участници, които ядат нискокалорична и главно растителна храна, втората се състои от субекти, които се хранят с типична американска диета, т.е. Анализът на пробите на изпражненията установява, че тези, които ядат нискокалорични храни и храни на растителна основа, имат по-голямо разнообразие от полезни микроби в червата си.
Нискокалоричната диета в началото не работи
В следващата стъпка изследователите прехвърлят двете различни групи чревни бактерии на мишки, чиито черва все още не съдържат бактерии. След това на мишките с микробиома от американската диета се дава нискокалорична храна на растителна основа. Мишките, чийто нов микробиом първоначално идваше от участниците, които живееха на доста нискокалорична основа, получиха висококалорична храна с високо съдържание на захар. И двете групи мишки реагираха видимо на непознатата за чревната им флора храна. При мишките, които сега получават нискокалорична храна, почти няма загуба на тегло.
Едва когато двете групи мишки бяха събрани заедно и двата вида микробиоми станаха сходни чрез хранене и живот заедно, гризачите с „американския“ микробиом реагираха на зеленчуковата диета и отслабнаха.
Диетичният микробиом предотвратява успеха на диетата
Какво стана? Микробиомът на мишките с „американската“ чревна флора, който се формира от години на лошо хранене, предотврати всички положителни ефекти от нискокалоричната храна. Дали това е микробиомът на втората група мишки или просто отнема известно време, докато бактериите в червата се адаптират към новите хранителни навици, не може да бъде категорично отговорено от проучването. Учените обаче са уверени, че скоро ще узнаят повече за влиянието на нашите хранителни навици върху чревните бактерии. „Нашето разбиране за това как хранителните стойности и успехът на диетата се влияят от микробиома на нашите черва расте“, казва Гордън. „Надяваме се, че идентифицирането на отделни микроби, както се използва в нашето проучване, може един ден да бъде използвано за пробиотици (бактериални щамове, които подобряват чревната флора) от ново поколение“.
Храна, която е полезна за нашата чревна флора
Ако искате да популяризирате разнообразието от полезни бактерии в червата, най-добре е да се храните с ниско съдържание на мазнини и предимно на растителна основа. Поради своите лактобацили киселото зеле е храна, която е особено полезна за чревната ни флора. Но животинските храни като мътеница и кисело мляко също имат пробиотичен ефект.