Диетата на Окинава да живее по-дълго - Рецепта за столетници в Окинава, Япония

Рецептата за столетници в Окинава - Япония

Да Окинава има тази (заслужена) репутация на тропически рай, също така е известно, че е дом на най-здравите столетници в света.. Някои номера:

продължителност на живота на хората над 65 години: 86 години за жените/83,5 години за мъжете (84,5/77,6 във Франция);
15% от „супер столетниците“ (110 години и повече) на планетата само за 0,002% от световното население;
0,054% от населението е на сто години срещу 0,026% във Франция;
животът на 97% от тези столетници продължава без сериозни здравословни проблеми;
5 пъти по-малко от най-сериозните и чести заболявания, които засягат човечеството.

За да се демонстрира, че причините не са генетични, проучване свързва тези цифри с тези на 120 000 японски местни жители на Окинава, имигрирали в Бразилия. Резултатите са поразителни: сред тези емигранти 17 години по-малка продължителност на живота и 12 пъти по-малко столетници. По-малко впечатляващи, но и обезпокоителни цифри се наблюдават сред по-младите поколения в Окинава, повлияни от военното присъствие на САЩ, туризма и нездравословната храна.

Така че, за да разберете тънкостите на този успех сред възпитаниците на Окинава, предлагаме да опишете тяхната програма чрез 3 оси, следвани от тази популация: диета, физическа активност и философия на живота. Очевидно този модел не може да бъде внесен, както е в нашето ежедневие, но е възможно да бъдете вдъхновени повече или по-малко широко.

Диета в Окинава

Храната в Япония традиционно е по-балансирана, отколкото на Запад. Но храната от Окинава е известна с това, че е още по-здравословна. Всъщност ядените храни съдържат защитни принципи. Ето някои от компонентите на диетата им:

по-добро усвояване на калории поради ниска консумация на месо: 78% от храната идва от растения. Освен това месото обикновено представлява малка част от храненето, за разлика от Запада, който традиционно го поставя в основата на храненето и в количество. Предпочитайте птиче/бяло месо пред червено месо.
очевидно много риба, по-малко богато от месо на желязо, наситени мазнини и холестерол, но с високо съдържание на омега-3 и магнезий.
много малко млечни продукти (включително сирене, което за някои повишава кръвното налягане и сърдечно-съдовите рискове). Почти няма мляко или негови производни, често отговорни за храносмилателни разстройства, заменено с кисело мляко, силно в добри млечни киселини.
на силно присъствие на соя във всичките му форми, който съдържа фитоестрогени с антиоксидантно, противораково и антиостеопорозно действие.
много хладна вода, чай, но малко алкохол.
яжте сит, но без да се появява.