Диетата ми и аз; Ашигару

Диетата ми и аз

Предговор

Причината за тази статия е, че напоследък ме питат за диетата ми и хората ме питат какво е „правилната диета“ за добра тренировка. Защо ви казвам за себе си, защото не съм учен, който е изучавал храненето - или се виждам като диетолог. Искам да разкажа историята си, докато предавам преживяванията, които ми помогнаха да се чувствам щастлив от диетата си, без да се опитвам да налагам конкретна диета на никого.

Може би, докато четете моята история, можете да направите паралели за живота си и да намерите отговори кои форми на хранене са подходящи за вас. Разбира се, здравословното хранене не работи за една нощ, но малките стъпки също водят до „аха преживяване“, а не само на здравословно ниво. Съзнанието ми се е променило толкова много, че аз - дори в нашето общество, където храната е в изобилие - ценя безкрайно всяко хранене, както заради вкуса му, така и при приготвянето.

Но не искам да започна днес, искам да говоря за началото си с паркур. Бях на 15 години и за мен диетата и упражненията не бяха свързани помежду си. Ядях корнфлейкс с мляко почти по всяко време на деня, защото това беше просто най-малко стресиращото нещо за мен. Кухнята остана чиста и отне по-малко от две минути. Така или иначе не отговарях за топлите ястия. Тъй като майка ми винаги готвеше за нас, тя взе решение да се бори с храненето. Не видях добавена стойност в балансираната диета. По това време не бях наясно с храненето.

Ашигару като инструмент за промяна

Няколко години по-късно, когато станах професионален спортист в Ашигару и успях да финансирам живота си с Паркур, започнах да мисля как да тренирам устойчиво като спортист и да се храня здравословно. Когато отидох на обиколка в Германия за клиент с Аарон, който по това време беше вегетарианец и се хранеше според принципите на Палео диетата, си направих предизвикателство да се храня по същия начин.

Това обаче не беше добре обмислено, защото нямахме кухня, в която да можем да приготвим нещо. Такава тежка промяна, която донесе и чувство на отречение, не беше добра за мен и затова често ми липсваше силата преди много шоута. Почувствах се уморен, фокусиран и неуравновесен.

От палео до вегетарианец до веган

Когато се преместихме в щаба на Ашигару, и двамата станахме месоядци и ядохме много обилно на диета Палео. Научих какво означава да обърнем внимание на собствената си диета, да готвим и че физическото благосъстояние на човек зависи от това, което ядем. Лукас ми показа колко лесно е да се направи омлет и да се добавят към него сьомга, тиквички, гъби и малко магданоз. Първоначално това беше усилие за мен, но разбрах, че с това малко повече усилия имах добра храна, която вкуси вкусно и ме поддържаше сита в дългосрочен план.

Разбира се, не можех да ям омлет всяка сутрин, затова се научих как да правя различни зърнени храни, които смесих от нулата. Вече спазвах палео диетата и взех малко нискомаслена кварка, смесена с вода и какао на прах. На тази основа бяха добавени различни сезонни плодове, най-вече малини и боровинки. Зеленчуци с месо по обяд и най-вече супа или салата вечер. Дори само подготовката да ми отнемаше 30 минути през първите няколко пъти, рутината ме правеше все по-бърза и по-бърза. С течение на времето развих осъзнаване за диференциране на вкусовете и научавам коя подправка се комбинира най-добре с кое място.

Като цяло успях лесно да ставам сутрин, заспивах добре и нямах това пълно чувство след хранене, което ви уморява, поради което предпочитам да подремвам след хранене. Имах чувството, че мога да направя света малко по-добър.

По-късно станах вегетарианец, което не ми се отказваше, а просто последицата, че висококачественото месо беше твърде скъпо за мен. Продължих да ям риба - и също не се справих без обезмаслена кварка и мед.

Бях в Турция, когато Аарон ми писа, че отсега нататък иска да стане веган. Това ме накара отново да поставя под въпрос диетата си. Отначало не бях сигурен дали искам да пробвам тази промяна. Но си мислех, че не мога да загубя нищо, като го изпробвам, и се осмелих сам да го опитам.

Купихме вегански готварски книги и опитахме много. След известно време осъзнах, че отдавна съм прекрачил опит и че бях в състояние да интегрирам безпроблемно веганската диета в живота си.
Не е за вярване колко разнообразно можем да готвим сега и това въпреки „ограниченията“ - както често се казва за веганското хранене. В днешно време, през всички тези фази, намерих диета, която ме прави щастлива и се чувства като голяма придобивка за живота ми. За мен готвенето и, разбира се, храненето станаха след упражненията следващото ниво на близост до тялото ми.

Каква диета бих препоръчала сега?

Няма, ако не трябва да правите без определени неща по здравословни причини. Ако съм научил едно нещо, то е, че храненето винаги трябва да има добавена стойност за вас и вашето обучение. Храненето е тясно свързано с образа на тялото ни и затова трябва да обогатява живота ни, да ни прави щастливи и никога да не ни се предава. Тогава създадох няколко водещи принципа за себе си, които имат смисъл за мен и обикновено са валидни.

Ако искате да промените диетата си, правете го бавно и никога насила.
Яжте възможно най-естествено, като избягвате преработени продукти, които съдържат химически добавки.
Вместо това яжте биологично и предпочитайте местни храни.
Яжте повече сурово от варено и повече растения от животни.
Диетата означава наслада и никога не се отказвайте
Използвайте здравия си разум!

Поддайте се на желанието
Тези правила не означават, че трябва напълно да се придържате към тези насоки. Например, ако обичате да имате пържола в чинията си, тогава не бива да излизате изцяло без месо. Ако искате да имате парче торта с глазура и много крем на рождения си ден, трябва да направите и това.
Лошото хранене не е лошо хранене, както здравословното хранене не е здравословна диета. Ако обаче усетите тялото си и го изслушате, ще знаете какво да ядете след това и в един момент няма да има повече въпроси.

За тези, които намират тези правила за твърде общи и които се нуждаят от ясно определен набор от правила, мога да препоръчам да ходите веган за един месец и да избягвате рафинирана захар и брашно. Не е за вярване колко отива до супермаркета наведнъж, но това, което е останало от храната, определено няма да бъде нездравословно. Има много тонове вдъхновение в Интернет, в книгите или, разбира се, в замяна с хора, които се интересуват от храненето.

„Поддържайте нещата прости и лесни за едно щастливо усещане на тялото.“ - Паскал Буб

Ако имате някакви въпроси, мнения или общ обмен, очаквам вашите коментари по темата! Ще се радвам да отговоря лично на всеки принос!