Диета-индуцирана термогенеза, измерена в продължение на 24 часа във ефект на вентилационната камера на

абстрактно

ЦЕЛ: Изследване на ефекта от състава на диетата върху хранителната термогенеза (DIT) за период от 24 часа във вентилационна камера.

измерена

Субекти: Осем здрави субекти (възраст 27 ± 3 години; индекс на телесна маса, ИТМ 23 ± 3 kg/m 2).

ДИЕТИ: Диета с високо съдържание на протеини и въглехидрати (HP/C) (60:10:30; енергиен процент (E%) въглехидрати, мазнини или протеини) и диета с високо съдържание на мазнини (HF) (30:60:10) изоенергична, изоволуметрична, от нормална Съставен от храни и съобразен с техните органолептични свойства (вкус, мирис, външен вид).

ДИЗАЙН: Субектите прекарват два 36-часови периода в дихателна камера и ядат и двете тестови диети в произволен ред. Компоненти на 24-часовия енергиен разход (24-часов ЕЕ): измерени са скоростта на метаболизма на съня, DIT и енергийните разходи, предизвикани от активността.

РЕЗУЛТАТИ: DIT е по-висок при всички субекти по време на HP/C диета (1295 kJ/d спрямо 931 kJ/d; 14.6% срещу 10.5% от енергийния прием; P.