Диета за здраве на сърцето - мнението на експертите
Експерти от борда по хранене на Американския колеж по кардиология разгледаха основните тенденции в храненето, чудодейните диети и популяризираните храни като ползи за здравето на сърцето и сърдечно-съдовата система от гледна точка на доказана медицина. Техните открития бяха публикувани наскоро в списанието на Американския колеж по кардиология. Комисията, ръководена от д-р Андрю Фрийман, анализира някои от храните, популяризирани през последните години, като ползи за здравето на сърдечно-съдовата система, но за това коя информация в медиите е противоречива или противоречива.
Кафето полезно ли е за здравето? Какво ще кажете за водорасли или ферментирали продукти? Богатите на омега-3 храни ли са толкова здравословни, колкото си мислим? Може ли чаша вино на ден да ни помогне да живеем по-дълго или обратно? Това са само част от въпросите, които комисията на Американския колеж по кардиология се опита да отговори въз основа на качеството на доказателствата и резултатите от публикуваните изследвания.
Констатациите показват, че бобовите растения - категория, която включва боб, нахут, леща и грах - могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, кръвната захар и LDL холестерола. Съществуват също доказателства, че храни, богати на омега-3, подпомагат здравето на сърцето и намаляват сърдечно-съдовия риск, когато са включени в балансирана диета. Чаят и кафето могат да бъдат здравословен избор, но само ако тези напитки се консумират без захар или мляко. И ако все пак стигнем до главата за захарта - добре е да се избягват подсладени напитки от всякакъв вид, както и преработени храни, с добавена захар, казват експертите.
Няколко проучвания показват, че консумираният умерено алкохол намалява сърдечно-съдовия риск. но много от тези проучвания в момента се поставят под въпрос. Друг проблем е, че повечето потребители не разбират концепцията за умереност, засилената хипотеза и фактът, че алкохолът се сервира (например в ресторантите) в много по-големи порции от препоръчаното количество под мотото „умерена консумация“. Поради това експертите предупреждават обществеността да не оправдава консумацията на алкохол с оглед на предполагаемото благоприятно въздействие върху здравето.
Други храни, които са придобили популярност през последните години поради предполагаемите предимства, които предлагат, са водорасли или ферментирали храни (кисело мляко, комбуча, кимчи). За да се произнесе по техния случай, казват експертите, са необходими повече проучвания, за да се докажат претендираните ползи.
Това е вторият път, когато Американският колеж по кардиология публикува систематичен преглед на основните хранителни тенденции и противоречия, от желание да предостави на потребителите солидни, основани на факти мнения.