Разбийте хляба най-добрите идеи за здравословни закуски в училище
Нутела хляб или чипс като лека закуска в училище? Нито едно от двете не е добра идея - но каква е алтернативата? Имаме дванадесет съвета за здравословна обедна почивка.
Изпращаме децата си в клас с тетрадки „Син ангел“ и се радваме, когато училищният автобус е без емисии. Но ние им даваме „закуски“ със себе си, за да ядат вместо здравословна закуска. Защо? Защото добрата стара обедна почивка е доста скучна - и тъй като в магазините така или иначе има безброй детски продукти: Като се започне с изстисквания и мюсли барове до предварително опаковани сандвичи. Въпреки че е удобно, тези продукти често съдържат много захар, почти никакви здравословни съставки и генерират много пластмасови отпадъци.
Старите добри сандвичи могат да вдъхновят децата точно толкова - ако са аранжирани творчески и разнообразни.
Разнообразие и разнообразие в обедната почивка
Детето трябва да хареса подобна закуска и да се радва да я яде - в противен случай няма нужда да се притеснявате. Но как да направите нещо вкусно?
Тайната е разнообразието и разнообразието. Това могат да бъдат различни видове хляб, различни гарнитури, като домашно приготвени вегански и вегетариански намазки, и винаги плодове и зеленчуци. Вместо шоколадов блок, няколко ядки, ябълкови клинове или моркови.
Откъснете се и от идеята за „обедната почивка“. Можете също така да дадете на детето студени юфка, салата или пържени зеленчуци с ориз или кус-кус (включително вилица, разбира се).
Избягвайте предварително опаковани детски закуски
Супермаркетите са пълни със закуски, насочени към родители и деца и се правят на особено здрави. Плодовите гноми не са умен избор за „ценната“ следобедна закуска, а захарните бонбони не губят лошите си свойства само защото добавяте витамини към тях.
Индустриалната закуска в пластмасова опаковка обикновено се изяжда за минута - опаковката в крайна сметка се оказва в боклука и ще продължи векове, ако не бъде изгорена. А по отношение на съдържанието дори привидно разумни закуски като мюсли барове често съдържат твърде много захар, а готовите колбасни изделия („мини салам“) съдържат много мазнини.
Училищен конус подслажда първия учебен ден за деца. Ще ви покажем как можете сами да направите уникална ученическа чанта от отпадъчна хартия и остатъци от картон ...
Винаги пълнозърнести като закуска
Препечен хляб и бял хляб са вкусни, а звездните рулца и ролките от Кайзер, направени от бяло брашно, също не са точно нездравословни. Просто те не ви държат сити за дълго като лека закуска, защото не съдържат достатъчно фибри.
Ето защо, когато става въпрос за закуски: Пълнозърнестото е най-добро. Съществуват и многобройни видове пълнозърнест хляб, така че се уверете, че пълнозърнестият хляб наистина има добър вкус - и ги редувайте. Пазете се от „тъмен хляб със зърна“, който по някакъв начин се представя като „пълнозърнест“, но изобщо не е такъв. Истинският пълнозърнест хляб е само хляб, приготвен от пълнозърнести храни, който е изпълнен с много фибри за дълго време.
Опаковки за многократна употреба: кутии за обяд
Дори тези, които режат класически сандвич, могат да действат по-устойчиво. Тъй като мнозина опаковат закуската в алуминиево фолио (нездравословно и енергийно много скъпо за производство) или в найлонови торбички (направени на базата на петрол и не биоразградими). Дори добрата стара торбичка за сандвич не е алтернатива, защото хартията едва ли е по-добра от пластмасата, когато се използва само веднъж (висок разход на енергия и вода).
В първия учебен ден не трябва да липсва училищен конус. Но какво влиза и това също ли е „еко“? Ние ви предоставяме ...
Алтернативата: Обикновени кутии за хляб от неръждаема стомана, дърво или пластмаса. Въпреки пластмасата, последните са значително по-добри от опаковките за еднократна употреба, тъй като обикновено се използват от години и по този начин спестяват отпадъци. Но металните и дървени кутии също са практични - прочетете статията ни за живеене без пластмаса: Обядните кутии от неръждаема стомана, стъкло и дърво.
Особено се препоръчват кутии за хляб с няколко отделения. Предлагат се както от неръждаема стомана, така и от дърво.
- Кутията Ecobrot с няколко подреждащи се слоя. Да купя**: за около 8 до около 35 евро - в зависимост от размера на кутиите за обяд - в много магазини без пластмаса и онлайн напр. в магазин за авокадо или Amazon
- Кутиите Eshly Deli са изработени от чисто пепелно дърво с преграда. да купя: за около 40 до 55 евро, ленти за закрепване около 6 евро
- LunchBots с няколко отделения, които са разделени вътре с преграда. Да купя**: за около 25 до 45 евро, онлайн напр. в eBay или Amazon
Уверете се, че имате вкусна почивка за обяд
За да се яде сандвич с удоволствие, той се нуждае от вкус. Винаги помнете: Състезанието е шоколадовото блокче и то не е оскъдно с мазнини, захар и (изкуствени) аромати.
Но как получавате вкус, без да прибягвате до захар и сол? Например, допълнително парче ябълка върху хляб. С крема сирене вместо масло. С пресни билки между филийките хляб. И като не се отбягвате от сладкото: няколко сладки грозде или домашно приготвени мюсли, където можете сами да определите съдържанието на захар. Шоколадът трябва да остане изключение.
Питейна бутилка вместо захарно мляко
Същото се отнася и за напитката за обяд. Вместо захарирани напитки от кисело мляко, плодова каша в торбички или детски сокове, които често са само захар с вкусове, им дайте студен чай или вода в бутилка за пиене.
Бутилките за пиене от неръждаема стомана са леки и здрави и могат да издържат и на плодови чайове, но има и такива от стъкло, които са подплатени. Показваме ви пет добри бутилки за пиене в статията Тези бутилки за пиене са препоръчителни, можете да намерите още повече бутилки с оценки от читателите на Utopia в списъка на най-добрите бутилки за пиене без BPA.
Счупете хляб: по-малко месо и млечни продукти
Що се отнася до храненето на децата, мненията са разделени: някои родители искат да отглеждат децата си веган, други искат да ги хранят с колкото се може повече колбаси и мляко, тъй като това би трябвало да ги направи големи и силни. Истината вероятно е между тях. Няма съмнение, че месото, маслото и сиренето на обяд имат изключително голям екологичен отпечатък.
С други думи: просто трябва да давате по-малко от него като лека закуска. На първо място, нито едно ученик в Германия не е умряло от глад само защото има вегетарианска или веганска обедна почивка има. Второ, Германското общество по хранене (DGE) също препоръчва яйце-лакто-вегетарианската диета (избягване на месо и риба). В същото време погледът към групата за хранене на DGE показва, че месото и сиренето трябва да играят по-малка роля от плодовете, зеленчуците и хляба. Един вегетариански или дори вегански ден в седмицата също е добра идея.
Повече бобови растения като лека закуска
Бобовите растения са здрави. Съдържанието на протеини и фибри в тях е високо - така те засищат по-дълго. Бобовите растения са без глутен и веган и съдържат умерено количество сложни въглехидрати. Поради това диетолозите отдавна съветват по-често интегриране на бобовите култури в менюто.
Как става това с обяда? Например чрез Спред от бобови растения. Предлагат се в буркани и био, но можете и просто да ги направите сами: Ето две рецепти за намазване с нахут и леща. Можете също така да давате тестени изделия, направени от бобови растения като леща, нахут или боб студени. И разбира се салата с леща, нахут или боб също може да бъде много вкусна.
Начупете хляб, ако е възможно органично
Пестициди, инсектициди, хербициди, фунгициди, синтетични торове - конвенционалното земеделие не е оскъдно с използването на съмнителни помощни средства. Биологичното земеделие, чиито продукти можете да разпознаете по биологичния печат на ЕС, не само без такива агенти, но и без добавки като изкуствени аромати. Ето защо винаги трябва да купувате съставките за обедната си почивка - ако е възможно - с органичен печат.
Регионалната закуска
Купуването в региона означава избор на продукти от региона вместо тези, които са пътували на големи разстояния. Не става дума (само) за укрепване на вътрешния пазар, а по-скоро ни пречи да караме излишно храна в района - защото това причинява парникови газове и фини прахови емисии, които децата също трябва да дишат по пътя си към училище.
Но как разпознавате регионалната храна? Трудно в магазините с отстъпки. Големите вериги супермаркети са малко по-добри, те са избрали регионални продукти. Печати като „регионален прозорец“ могат да помогнат, както и поглед върху произхода на продукта. Подробности в ръководството за коригиране на регионалното пазаруване.
За обяд това означава: изберете хляб от регионалния хлебопроизводител, който все още има собствени клонове. Не купувайте сирене от далечни страни, а купувайте сирене от региона. Същото важи и за плодовете и зеленчуците.
Адаптирайте закуската към сезона
Сезонното пазаруване означава винаги да купувате това, което е (наполовина) естествено отгледано тук в Германия и в съседните страни. Защото тогава не е необходимо да се транспортира от далеч или да расте в оранжерии, които се отопляват по енергоемък начин.
Що се отнася до закуските, това се отнася главно за плодовите и зеленчукови екстри, които давате. Моля, обърнете внимание и на нашия сезонен календар за зеленчуци и плодове, който ви дава месечни съвети за сезонни артикули.
Ягодите например са идеални през юни и юли, през лятото има пресни плодове, домати и салати, през есента и зимата ябълки, тикви и зимни салати. Можете да намерите подробности за сезонното пазаруване в храната със сезона: Сезонните зеленчуци наистина ли са по-добри?
Сандвич, който също се яде
Не всеки може да предложи на детето си идеалния сандвич всеки ден. Но да се яде през цялото време с бял хляб с черен колбас и индустриални закуски е крайно небрежно.
Често е въпрос на рутина да се включи подготовката на обяда в родителското ежедневие. Споделете работата с партньора си, уверете се, че отговорностите се променят ясно. И включете и детето, тогава обедната почивка не е нещо, което отговаря, а нещо, което може да помогне за оформянето. Докато правите това, обяснете защо тази или онази съставка е по-добра от друга. И останете хладни, ако хлябът не се яде - има още нещо на следващия ден.