Le Comptoir du Malt
Кухня и щедрост
Пивоварна култура
на Flammekueches
Елзаски специалитети, те се приготвят на място от нас. Финото тесто се кремира предварително (бяло сирене и крем крем), след което се гарнира по ваш избор.
Gratinée
Червен лук, бекон, настърган кашкавал.
Камамбер
Камамбер де Нормандия със сурово мляко, формовано в черпак Réo (Fr), червен лук, бекон, картофи.
Чедърът
Сервира се с пърженото си яйце. Истински британски чедър, червен лук, бекон, картофи.
La Maroilles
Пресни ЗНП Maroilles, захаросан лук, пушен бекон, картофи.
Козата
Козе сирене, лук, бекон, чери домати, салата от рукола с балсамов оцет.
Сьомга - Нова рецепта !
Нарязана на кубчета прясна сьомга от остров Бемло (Норвегия), червен лук, сушени домати, листа спанак, ядки от хляб, моцарела. (Не се предлага в ресторанта Le Comptoir du Malt в Coquelles-Calais)
Пиците
Нашите пици се правят в нашите кухни.
Кралицата
Доматена основа, черни маслини, шунка, гъби, моцарела, риган.
Медената коза
Основа от прясна сметана, моцарела, пушена шунка от Шварцвалд, козе сирене, червен лук, мед.
Италианецът
Доматена основа, гъби, сушени домати, черни маслини, моцарела, италианска сурова шунка, пармезан, стърготини, риган, салата от рукола с балсамов оцет и зехтин с пресен босилек.
Специалният брояч
Доматена основа, шунка, пеперони, истински британски чедър, моцарела, пържено яйце, риган.
Четирите сирена, нова рецепта !
Основа от прясна сметана, козе сирене, Fourme d'Ambert, пушено сирене (fr), моцарела, риган.
Калцоне с прясно говеждо месо Fr
Основа на крем крем, говеждо месо VBF, чесново масло, гъби, захаросан лук, яйчен жълтък (Fr), Чедър, Моцарела.
The Wrap’s
Увийте прясна сьомга
Галета, покрита със свежа сьомга от остров Бьомло (Норвегия), моцарела, резенчета домат, сос тартар, поднесена с картофи и салата. (Не се предлага в ресторанта Le Comptoir du Malt в Coquelles-Calais)
Опаковката от говеждо месо (Fr)
Галета, гарнирана с прясна кайма пържола fr, резенчета домат, настърган чедър, захаросан лук, сладък сос от Comptoir, поднесена с пържени картофи и салата.
Увиването на пилето
Галета, гарнирана с тънко нарязано пилешко филе, резенчета домат, настърган чедър, захаросан лук, сладък сос Comptoir, поднесен с пържени картофи и салата.
Купата
За здравословно, балансирано и нискокалорично хранене. Салата без зелена салата. Направено с органична гурме киноа !
Вегетарианската купа
Био гурме киноа, зеленчукова палачинка, асортимент от зеленчуци: соеви зърна, авокадо, червено цвекло, черна ряпа, цитрусови сегменти, диня, рукола, смес от 6 семена и боровинки.
Пилешката купа
Био гурме киноа, кайма пилешко филе, различни зеленчуци: соеви зърна, авокадо, червено цвекло, черна ряпа, цитрусови сегменти, диня, рукола, смес от 6 семена и боровинки.
Купата със сьомга ***
Био гурме киноа, нарязана на кубчета прясна печена сьомга на остров Бьомло, разнообразни зеленчуци: соеви зърна, авокадо, цвекло chioggia, черна ряпа, цитрусови сегменти, диня, рукола, смес от 6 семена и боровинки. (Не се предлага в ресторанта Le Comptoir du Malt в Coquelles-Calais)
Салатите
Зелената салата
За да балансирате и съпътствате храненето си.
Пилето Цезар
Смесена салата, пилешко филе от кайма, червен лук, пармезанови стърготини, чери домати, крутони и сос Цезар.
Салата от прясна сьомга и аспержи Ново !
Смесена салата, нарязана на кубчета прясна сьомга от остров Бемло (Норвегия), аспержи, маринована фета, сушени домати, сос Цезар. (Не се предлага в ресторанта Le Comptoir du Malt в Coquelles-Calais)
Салата от авокадо и хрупкаво пилешко филе Ново !
Смесена салата, авокадо, меко сварено яйце, настърган чедър, панирано пилешко филе, чери домати, нарязан пушен бекон, крутони.
Тартари от говеждо месо от VBF
Нашите тартари са направени от прясно говеждо месо
Тартар и неговите подправки 5% мазнини
Приготвяне на двупосочно готвене при поискване.
Италиански тартар 5% мазнини
Приготвен тартар, босилеков зехтин, френски кетчуп с пипер Espelette, подправки, кедрови ядки и пармезан. Сервира се с пържени картофи.