Диета за хронични пациенти Диетично лечение на мастен черен дроб - PDF Безплатно изтегляне
Диета на хронични пациенти Диетично лечение на затлъстяване на черния дроб Университет Erika Semmelweis, 1-ва детска клиника
Основни характеристики на диетичното лечение, общи принципи Елиминиране и лечение на предразполагащи хранителни причини: намаляване на HA свръх прием на алкохол, отказ от намаляване на калориите + упражняване на прекомерен прием на мазнини и/или прекомерен въглехидрати, намаляване на недостига на енергия от протеини, катионин цистеин витамин, прием на минерали увеличават приема на антиоксиданти HA симптоми на прекомерна и бърза загуба на тегло, забавяне на загубата на тегло в случай на TPN заместване на приема на холин
I. Нормализиране на въглехидратите, намаляване на приема на калории и въглехидрати вместо минимизиране или пълно елиминиране на кристалоидни въглехидрати използване на подсладители използване на дълго усвоени въглехидрати: полизахариди Гликемичен индекс (GI) въз основа на нивата на храната в кръвта означава 0 до 100, в които има без въглехидрати 100 глюкоза увеличава стойността на GI на всички кухненски техники, които увреждат клетъчната стена на растенията, например: интензивно готвене, смесване, нарязване, настъргване също увеличава стойността на GI разтваряне във вода (безалкохолни напитки, сладък чай)
Гликемичен индекс Храни с висок гликемичен индекс (70-100) Храни със среден гликемичен индекс (55-69) Дини Сини сливи Финик Пащърнак Корнфлейкс Пържени картофи Пюре от картофи Пюрета Гювечета Бисквити Бял хляб Бял ориз Алкохол Сиропи Кола Въглен Цвекло Царевица Тиква Зелен фасул Фъстъци Сладкиши Сирена Хляб Ръжен хляб Басмати Ориз Кускус Варени картофи Ястия с нисък гликемичен индекс (0-55) Ябълкова круша Череша Шоколад Портокал Грейпфрут Зелена трева Киви Домат Боб Нахут Боб Нахут Нахут
Въглехидрати - групи храни, които не трябва да ядете естествени захари/пропускане на кристалоидни въглехидрати: захар от цвекло (гранулирана захар, пудра захар), пропускане на фруктоза на продукти, направени с естествени захари: сладкиши, хляб, торти, бисквити, неаполитански, торти, шоколади, шоколади, шоколадови бонбони, шоколадови бонбони, шоколадови бонбони, шоколадови бонбони, шоколадови бонбони, шоколадови бонбони намаляване на захарните продукти: кетчуп, доматен сос, сосове, дресинги, пудинги, кисело мляко, млечни продукти, готови зеленчуци и др. препоръчително е ежедневно разреждане: картофи, ориз, направени от бяло брашно: хляб, Abonett, Ham-let, нишесте Енергия: 257 kcal, CHO: 3 g/50 грама Енергия: 323 kcal, конски сили: 18 g/1 филия
Въглехидрати - Хранителни групи, които трябва да ядете, направени от пълнозърнесто брашно: хляб, сладкиши (по-скоро солени), тестени изделия, сладкиши в умерени количества зърнени храни, дори гарнитури: кафяв ориз, киноа, просо, елда зеленчуци в изобилие, също за 4-5 хранения на ден. обилна консумация на сухи бобови растения: зеленчуци, супи, гарнитури, салати салати: за подслаждане без захарни, мазни дресинги, ако изобщо: използвайте подсладител (плюс без калории) Енергия: 504 kcal, Zs: 22 g/200 грама Енергия: 230 kcal, Zs: 8 g/200 грама
Течности, безалкохолни напитки 80% от младите хора консумират 2-3 литра сладки безалкохолни напитки на ден (седмична програма за насърчаване на консумацията на вода OÉTI) Енергия Въглехидрати 1 dl 45 kcal 11 g 1 литър 450 kal 110 g 2 литра 900 kcal 220 g
II. Нормализиране и намаляване на приема на калории и мазнини Консумация на незаменими мастни киселини Промоция на MCT Намаляване на приема на наситени мазнини под 10 E%/дневен прием на холестерол 150-180 mg/ден Увеличение на приема на PUFA: n-6, n-3, n- 9 избягване на транс-мазнини (печене с висока температура, чипс, бисквити, неаполитански) Използване на карнитин
Мазнини - Групи храни, които не трябва да ядете Изключване на храни с високо съдържание на мазнини от диетата, като изберете правилните съставки: меса: мазни меса, скрити мазнини Месни продукти: студени разфасовки, колбаси, пръжки Млечни продукти: сметана, заквасена сметана (20% -16 %) 12 (3,5% - 0,1%), масла, маслен крем (20-60%) сладкиши: шоколадови бонбони, бисквити, Неапол, торти, шоколадов крем, сладолед нутела, сладолед екстремна консумация на мазнини маслени семена (60%, E: 900 kcal) Енергия: 642 kcal, к.с.: 34 g/200 грама