Самостоятелно заети в кетъринга
Отварянето на ресторант може да изглежда сложно, като се има предвид броят разрешения за получаване. Трябва също да се спазват правилата за здраве, безопасност и показ. Така че опростеният статус на микропредприятието може да бъде примамлив.
The статут на автопредприемач в кетъринга не изглежда най-добрият избор, особено в дългосрочен план. От друга страна, може да е интересно да стартирате вашата дейност, за да можете да я тествате.
Изборът на статут на автопредприемач се извършва бързо, просто трябва да се регистрирате Център за бизнес формалности, което може да се направи онлайн. След като процесът приключи, самостоятелно заетото лице получава своя номер SIRET.
- Откриването на ресторант
- Изборът на схемата за самостоятелно заето лице за отваряне на ресторант
Новини за 2020 г. за микропредприемачи
Откриването на ресторант
Преди да предприемете правните стъпки, започнете да мислите за типа ресторант, който искате да отворите.
Трябва да направите финансови и бюджетни прогнози, за да знаете дали проектът е жизнеспособен. Всичко това изисква разработването на подробен бизнес план.
Автопредприемачът трябва да помисли в кои помещения би искал да отвори ресторанта. Ресторант се нуждае от посещение с удобства наблизо.
Една стая има значителни разходи. Трябва да вземем предвид възможното "Без врата". Ако искате да поемете съществуващ ресторант, е необходимо да закупите бизнеса, помещенията, както и търговския лизинг.
Стъпките, които трябва да предприеме ресторантьор
Който желае отвори ресторант трябва да получите оперативен лиценз да сервира напитки на своите клиенти по време на хранене. За това е задължително да следвате платено обучение от два дни и половина.
Обучението се фокусира по-специално върху превенцията и борбата с алкохолизма, защитата на непълнолетните и борбата с пиянството, законодателството в областта на наркотиците, борбата с шума и принципите на гражданската и наказателната отговорност.
В края на обучението лицето получава 10-годишен лиценз за експлоатация. В края на 10 години ще трябва да преминете 6-часов курс за обучение, за да подновите лиценза за експлоатация за 10 години.
След това, за да отвори ресторант, самоосигуряващото се лице трябва да направи декларация в кметството, за да получи лиценз за алкохол поне 15 дни преди отварянето на ресторанта. Този процес ви позволява да получите разписка за декларация за лиценз, която трябва да бъде изпратена на Регистър на Търговския съд. Този лиценз е задължителен за всички, които желаят да продават алкохолни напитки, на място или да отнемат.
По този начин, за собственик на ресторант, който желае да продава алкохол извън храната, той трябва да получи лиценз за продажба на напитки, които да се консумират на място. Има два вида лиценз:
- втората категория за продажба на ферментирали недестилирани напитки като вино, бира или сайдер,
- тази от 3-та категория за продажба на алкохол със скорост, равна или по-малка от 18 °.
Тези лицензи също позволяват изваждане
Предупреждение: Ако собственикът на ресторанта продава напитки само по време на хранене, той просто трябва да получи лиценза за ресторанта. Има и два лиценза:
- малкият лиценз ресторантът предлага безалкохолни напитки и дестилирани ферментирали напитки за консумация на място по време на хранене. Също така е възможно да се продават напитки за отнемане,
- големият лиценз ресторант позволява да се консумират всички напитки на място.
Ресторантът също трябва да декларира отварянето на ресторанта пред Ведомствена дирекция за защита на населението (DDPP) в месеца, следващ отварянето.
Във всеки ресторант трябва да има и обучен човек правила за хигиена на храните. За да направите това, трябва да преминете обучение в организация, да притежавате определени професионални титли или дипломи или да имате 3 години опит като мениджър или оператор.