Диета за диабет (подкаст) Добра сделка
От Лора Мертен Актуализирано: 3 май 2020 г.
Вероятно всеки познава някой, който има диабет. В Германия има около 7 милиона души; 90% от диабет тип 2 - известен преди като диабет за възрастни. Това е увеличение с 38% през последните 20 години.
И сега факт, който е шокиращ: всяка година се правят 40 000 ампутации на крака при диабетици поради дългосрочни усложнения.
Произход на думата: Захарният диабет е комбинация от древногръцката дума за ›поток през‹ и латинската дума за ›сладко сладко‹ и приблизително означава сладко сладко течение.
Ролята на панкреаса
Панкреасът играе важна роля в това. Хормоните инсулин и глюкагон се образуват в островните клетки на панкеята. И те са отговорни за регулирането на нивата на кръвната захар.
инсулин понижава нивата на кръвната захар, като гарантира, че глюкозата (захарта) се транспортира от кръвта до клетките. Инсулинът се появява в голяма степен, когато нивото на кръвната захар е високо, т.е. след хранене.
Глюкагон е антагонист на инсулина и води до повишаване на нивото на кръвната захар. Това се случва най-вече между храненията. Глюкагонът насърчава разграждането на гликогена (запасите от захар в мускулните клетки и черния дроб) в захарта: това повишава нивото на кръвната захар.
4 вида диабет
- Тип 1: Автоимунно заболяване, което води до абсолютна липса на инсулин
- Тип 2: обикновено се развива в напреднала възраст (все повече и при млади хора) поради прекомерно тегло, хипертония или физическо бездействие
- Тип 3: Болести, при които се появява диабетно метаболитно състояние и причината за които не е нито дефицит на инсулин (тип 1), нито загуба на инсулинова ефективност (тип 2)
- Гестационен диабет: едно от най-честите усложнения при бременност, което се случва около 24-та седмица и в повечето случаи изчезва след това
Последствия за здравето от захарен диабет
- Сърдечен удар
- удар
- Ампутации на крака поради периферна артериална оклузивна болест (PAD)
- Слепота
- Бъбречна дисфункция
- Болка и изтръпване в крака от увреждане на нервите
Излекувайте диабет тип 2 с диета
Тъй като 95% от засегнатите са с наднормено тегло, отслабването чрез диета, упражнения и промени в начина на живот е първата стъпка.
Само когато ›консервативната хранителна терапия‹ не води до подобрение, се използват орални антидиабетни средства. Ако и това не доведе до подобрение и инсулинът вече не може да се произвежда, последната инстанция е заместителната терапия с инсулин.
В проучването DiRECT ефектът от хранителната терапия при диабет тип 2 е потвърден чрез специална диета.
Обща забрана за въглехидратите не се прилага, но трябва да се избягват големи количества изолирани захари. Вместо това, повече растителни мазнини, зеленчуци и достатъчно фибри.
За да съответства на дозата на инсулина, трябва да изчислите ›единици хляб‹ (вероятно знаете от някои опаковки за храна), които показват съдържанието на въглехидрати в храната.
В епизода на подкастите сега ще вляза в подробности по темата за захарния диабет и храненето и ще отговоря на въпроса дали диабетът може да бъде излекуван с хранене. Забавлявайте се, докато слушате!