Диета за деца и юноши с наднормено тегло

1. Мляко и млечни продукти

Те са от съществено значение за здравословната диета за деца и осигуряват важни хранителни вещества като високо качество протеин и калций за растеж и Изграждане на кости.

Понастоящем децата и юношите, както и възрастните, ядат твърде много мазнини, особено под формата на наситени мастни киселини. Следователно трябва да се предпочитат нискомасленото мляко и млечните продукти. Можете да използвате полуобезмаслено мляко вместо обичайното пълномаслено мляко 1,5% мазнини използван. Киселото мляко и изварата са варианти с ниско съдържание на мазнини (1,5% мазнини), Кварк и крема сирене на постно или максимално ниво 20% съдържание на мазнини. Обезмасленото мляко не е подходящо за хранене на деца (0,3% мазнини) и такива млечни продукти (кисело мляко или извара с 0,3% мазнини Или по-малко). Те не съдържат достатъчно мастноразтворими витамини А и D.

Съдържанието на мазнини в сиренето обикновено се посочва на опаковката като мазнина в сухото вещество (мазнина в сухото вещество). Нарязаното сирене има съдържание на мазнини 30% до максимум 45% за да предпочетете, изберете нискомаслени сортове за крема сирене.

При загряване и обезмасляване на млечни продукти се губи определено количество мастноразтворими витамини, но съдържанието на калций не се променя.

The Съдържание на калций е значително по-високо за сирене, отколкото за мляко, кисело мляко и извара. Дори 30 г полутвърдо сирене осигуряват толкова калций, колкото 200 мл мляко.

Има деца, които не обичат млякото. Алтернатива би било кисело мляко, кисело мляко, мътеница или смесена напитка от мляко и пресни плодове или какао.

Можете също така да "скриете" млякото в сосове, супи, картофено пюре или палачинки.

Готовите плодови кисели млека и други подобни от хладилния рафт и специалните детски млечни продукти обикновено съдържат твърде много захар и дебел но едва ли има пресни плодове. Ако се приготвите сами, нискомасленото кисело мляко плюс пресните плодове се превръщат в много по-ценна храна. Ако нямате време, можете също да смесите предварително закупени млечни продукти с нискомаслено натурално кисело мляко. Това също помага да свикнете с по-малко сладък вкус.

Тест за метаболитен тип

Бихте ли искали вашият тренировъчен и хранителен план да отговаря на вашия индивид Метаболитен тип да настроя?
Отговори на следното 6 бързи въпроса и ние създаваме вашия резултат!
Ето теста: Метаболитен тип

2. Месо и месни продукти

Месото осигурява висококачествени протеини, цинк, ниацин и желязо. Желязото от месо може да се използва от тялото, но това не означава, че децата трябва да ядат месо всеки ден. Достатъчни са две до три порции седмично. Пълнозърнестите продукти съдържат желязо и в комбинация с витамин С това също се усвоява по-добре. Пълнозърнестият хляб и ленти червен пипер или чаша портокалов сок също осигуряват достатъчно количество желязо.

При избора на месо трябва да обърнете внимание на ниско съдържание на мазнини и разнообразие. Например, говеждото месо е с високо съдържание на цинк, докато свинското е с високо съдържание на витамин В1.

Произходът на месото също трябва да бъде от голямо значение при избора. Най-добре е да предпочитате месо от подходящо за вида животновъдство. Месото от измъчени животни от „фабриките за месо“ няма място в здравословното хранене.

Трудно е да се оцени съдържанието на мазнини в колбасните изделия.

По-малко от 10% мазнини съдържат, например: аспийски нарезки, пуешки и пилешки гърди, говеждо месо, печено говеждо месо, варена шунка (без мазнина), шунка от сьомга.

10 до 20% Мазнините се съдържат в колбаси от домашни птици, бирена шунка, пушено свинско месо, ловна наденица.

20 до 30% мазнини в братвурст, попарен колбас и колбас от черен дроб.

30 до 40% мазнини в перманентни колбаси като салам и cervelatwurst и в мазани колбаси.

Предпочитат се сортовете с ниско съдържание на мазнини и ако колбасът е мазен, намалете количеството и пропуснете мастното разпределение отдолу.

Вегетарианска диета за деца е възможно. Млякото и млечните продукти обаче определено не трябва да липсват. По същия начин трябва да се планират богати на желязо пълнозърнести продукти (например овесени ядки) и богати на желязо зеленчуци (копър, грах, боб) и плодове (особено меки плодове). Най-добре е да го комбинирате с витамин С (сурови зеленчуци, пресни плодове, портокалов сок), за да подобрите оценката на желязото.

Тест за коронавирусна инфекция

Страдате ли от такъв Инфекция с коронавирус?
Отговорете на това 11 бързи въпроса и разберете дали сте в опасност!

Принадлежите ли към един Рискова група относно коронавируса (SARS-CoV-2)?
Щракнете тук, за да отидете директно на Тест: Принадлежа ли към рисковата група за коронавирус??

Колко добре държите това Предпазни мерки за защита срещу коронавирус (SARS-CoV-2)?
Щракнете тук, за да отидете директно на Тест: Вземам ли правилните предпазни мерки?

Колко високо е вашето риск да бъдат заразени с коронавирус (SARS-CoV-2) в близко бъдеще?
Щракнете тук, за да отидете директно на Тест: Колко е голям рискът ми от инфекция?

Имам ли корона или "просто" настинка?
Щракнете тук, за да отидете директно на Тест: корона или студ?

Имам ли корона или "просто" грип?
Щракнете тук, за да отидете директно на Тест: корона или грип?

Тест за дефицит на желязо

Чувствате ли се, че имате недостиг на желязо? Участвайте в нашия самопроверка и отговорете на 10 кратки въпроса!
Тук можете да отидете директно на Тест за дефицит на желязо

Веганска диета

Веган диетите, които освен месо забраняват мляко и яйца, са напълно неподходящи за деца и могат да доведат до сериозни здравословни проблеми.

3. Яйца

Те са богати на витамини, минерали и протеини. Но те също така съдържат много холестерол. Препоръчват се две до три яйца на седмица, включително скритите (в палачинки, сладкиши и т.н.). Яйцата, поставени в клетка, трябва да се оставят извън.

4. Риба

Рибата осигурява високо качество протеин и микроелемента йод. Риби със студена вода с високо съдържание на мазнини като Херинга, скумрия и сьомга съдържат Омега 3 мастни киселини които имат здравословен ефект. Ето защо се препоръчва едно рибно брашно на седмица.

Децата често не обичат да ядат риба, а когато го правят, го правят под формата на рибни пръсти. По-добре рибни пръсти, отколкото никаква риба! Но е важно да обърнете внимание на качеството и да не печете клечките в тигана
(панировката поема много мазнини). По-добре е да го приготвите във фурната.

5. Мазнини и масла

Намазваната мазнина и мазнината за готвене са видими мазнини, които винаги трябва да се използват пестеливо. Намираме скрити мазнини в колбасни изделия, мляко и млечни продукти, сметана от ядки нуга и в закуски, сладкиши, сладкиши, хапки и готови ястия. Винаги обръщайте внимание на съдържанието на мазнини в тези продукти или ограничавайте съответно консумацията си.

Зеленчукови Мазнини и маслата обикновено са за предпочитане. Те са богати на ненаситени мастни киселини. Някои могат, подобно на Витамини, не се правят от самия организъм и ние сме зависими от дневния прием. Мононенаситените мастни киселини се съдържат в зехтина, рапичното масло, ореховите масла и самите ядки.Полиненаситените мастни киселини се съдържат главно в слънчогледовото масло, царевичното масло и шафрановото масло. Рапичното масло е особено полезно, тъй като има балансирано съотношение на различни мастни киселини.

Препоръчва се дневният прием да се състои от една трета наситени, една трета мононенаситени и една трета полиненаситени мазнини.

Най-добре е да използвате различни масла. Никога не загрявайте студено пресовани, леко извлечени масла! Това може да доведе до вредни вещества. Тези масла са подходящи за сурови зеленчуци и салати. Висококачественото масло трябва да се бутилира в тъмни бутилки и да се съхранява в хладилник.

Трябва да се избягва приемът на химически втвърдени мазнини. Разпознаваем в списъка на съставките под името растителни масла, частично втвърдени. Те често се намират в готови ястия, супи, дресинги за салати, коктейлни сосове, печени продукти и съдържат така наречените трансмастни киселини. Тези мастни киселини не са подходящи за здравословна диета. Тези транс-мазнини напоследък са намалени в маргарините. Натуралните растителни масла не съдържат тези мастни киселини.

По принцип мазнините трябва да се използват пестеливо. Като намазка може да се използва маргарин (без хидрогенирани мазнини) или масло. Винаги правете и двете пестеливо и проверявайте дали можете да го пропуснете напълно от време на време.

За предпочитане използвайте растителни масла. Рапичното масло се препоръчва, защото може да се използва по много начини, включително за готвене и печене.

6. Подправки

По принцип ястията за деца трябва да се осоляват само малко. Консумацията на сол във Федералната република е 12g на ден на човек и е твърде висока. Половината от тази сума трябва да бъде насочена. Пресните билки и други подправки са по-добри от много сол. Смесите от подправки обикновено също съдържат сол и добавки като оцветители, подобрители на вкуса или хидрогенирани мазнини.

Винаги използвайте йодирана сол за оптимално снабдяване с йод.

7. Бонбони

От хранителна гледна точка те са излишни, но на практика е невъзможно да си представим детското хранене без тях. Те съдържат много енергия (висока енергийна плътност) и почти никакви важни хранителни вещества (ниска хранителна плътност) и осигуряват така наречените празни калории.

Сладките са една от толерираните храни и трябва да се ядат само от време на време в малки количества. Пълната забрана обаче би била погрешна.

Захарта трябва да се използва пестеливо в домакинството (като подправка). Вкусът се променя и скоро се задоволява с по-малко сладко. С обичайните рецепти за сладкиши обикновено можете да пропуснете част от определеното количество захар, без да повлияете на вкуса.

Теоретично само трябва 10% дневният прием на калории под формата на захар. Децата на възраст 4-6 години имат средно енергийно изискване от 1450 kcal на ден и могат да ядат максимум 150 kcal на ден под формата на сладкиши и захар. Това съответства на ден, например:

1 топка сладолед (50гр) + 2 чаени лъжички сладко или

20 пръчки гевречета (30g) + 1 равна чаена лъжичка крем от ядки нуга (10g) или

30 г шоколад или 1 малко парче мраморна торта.

Най-добре е децата да имат сладкиши само веднъж на ден, винаги по едно и също време и никога непосредствено преди хранене. Избягвайте изкушенията и може би задайте седмична дажба, която детето да може да си раздели.

Други подсладители като тръстикова захар или кафява захар нямат предимства. Медът е естествена храна. Плодовите сокове все още съдържат малко количество витамини. Но тези подсладители също трябва да се използват пестеливо.

Подсладителите са химически вещества и напълно без енергия. Те не оказват отрицателно въздействие върху зъбите на децата и не се очакват неблагоприятни последици за здравето, когато се консумират в малки количества. Подсладителите обаче трябва да се използват в детското хранене само в изключителни случаи, ако изобщо. Те ги насърчават да свикнат със сладкия вкус и децата не се научават да възприемат дори леко подсладените храни като приятни.