Диета, тайната на дълголетието на жителите на Крит
От Лучандра Сандулеску.
Публикувано: 18.07.2020, 16:47.
Актуализирано: 02.02.2020, 16:04
Проучванията показват, че жителите на Крит са сред най-дълго живеещите европейци. И всички изследвания казват това. храната изглежда е тяхната тайна.
- Всичко, което местните консумират, се отглежда на острова.
- В Крит можете дори да намерите банани или манго, отглеждани на острова.
Традиционните ястия, базирани на плодове и зеленчуци, богати на зехтин, билкови чайове, събрани от планините, но и ракия съставляват това, което хората днес наричат „критска диета“, което означава здравословен начин на живот. Екип на наблюдател искаше да знае рецептата за здравословен начин на живот още от източника.
С първия самолет след вдигане на ограниченията екипът ни пристигна на най-големия остров в Гърция. Тебешир. Почти 8 хиляди километра за пътуване, в търсене на тайната на дълголетието на жителите.
Спокоен начин на живот и диета. За това ни разказа местният водач Костис, с когото нашите колеги прекосиха планините на региона Сития.
Kostis Lynperiou, туристически представител на Сития-Крит: Ядем зеленчуци много всеки ден, разбира се нашият зехтин веднъж или два пъти седмично използваме риба и веднъж или два пъти седмично ядем месо. Не е силно често!
И румънците, които живеят на острова, потвърждават това.
Ciochina Mariana Simona, собственик на рибен ресторант: Тя всъщност не яде пържена храна. Яжте много тъпо пържено и варено. Яжте много зеленчуци; варена трева, само със зехтин и зеленчуци и морски дарове, които предпочитате. Месото е на второ място.
Всичко, което местните консумират, се отглежда на острова. Хората също се гордеят, че не е нужно да внасят твърде много храна. В Крит можете дори да намерите банани или манго, отглеждани на острова!
Критяните използват цялото богатство на природата, а растенията са най-използвани в диетата си. От тревата до ароматните растения от планината, които събирам през годината и правя различни тинктури, но също и чайове.
Градински чай, босилек, риган или дива лавандула са само част от „чудодейните“ растения на Крит. От древни времена критяни са използвали растения в диетата си.
Критяните се радват на специален начин на живот! В допълнение към критската диета, която им помага да бъдат най-дълго живеещите хора в Европа, фактът, че те се радват на слънцето 300 дни в годината, им помага да натрупват огромни количества витамин D.
И това ги прави много щастливи. Проучванията през годините показват, че витамин D, натрупан главно чрез излагане на кожата на слънце, е от съществено значение за костната система, предотвратява появата на някои заболявания, но също така предотвратява депресията.!