Диета с въглехидрати - основи, рецепти; Седмичен график!

Поради настоящата тенденция на диети с ниско съдържание на въглехидрати, много диети и хранителни препоръки, които само преди няколко години запълниха първите страници на много списания и цели рафтове, изчезват на заден план. Един от тях е Диета с въглехидрати, което доскоро се смяташе за върховния път към мечтаното тегло. Какво представлява тази диета и как работи тя?

Що за диета е това?

Въглехидратната диета всъщност е пълна противоположност на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Разработчиците на двете диети се съгласяват само по няколко точки - простите въглехидрати са лоши. В противен случай няма общ знаменател.
Въглехидратната диета включва храни, богати на сложни въглехидрати, но протеините и мазнините трябва да се избягват, доколкото е възможно.

Защо не се допускат прости въглехидрати?

Въглехидратите са въглехидрати, нали? Отговорът на въпроса е категоричен „не“!
При въглехидратите се прави разлика между единични, двойни и многократни захари.
Единичните и двойните захари са табу при въглехидратната диета. Захарта преминава в кръвта много бързо, като бързо повишава нивото на кръвната захар. Това носи енергия бързо, но не трае дълго. Точно толкова бързо, колкото се е повишило, нивото на кръвната захар също спада отново - това води до глад.
За да може кръвната захар да бъде транспортирана, инсулинът се освобождава, което в излишък води до това, че изгарянето на мазнини е затруднено.
Следователно следните храни са абсолютно задължителни за избягване, дори и да е малко трудно:

торта
Десерти
Сладкарски изделия
пшенично брашно
бял ориз
Юфка от пшеница
Лимонади

Така че храни, които съдържат пшенично брашно и захар, не са разрешени.

Кои въглехидрати е разрешено да се консумират?

Въглехидратната диета, както подсказва и името му, разчита на консумацията на въглехидрати - не просто въглехидрати, а само сложни.
Това означава, че много ...

плодове
зеленчуци
бобови растения
Пълнозърнест ориз
Пълнозърнести тестени изделия
Пълнозърнест хляб (за разлика от хляба с ниско съдържание на въглехидрати)
други пълнозърнести продукти

са в менюто.

Сложните въглехидрати се разграждат по-бавно, поддържайки нивото на кръвната захар по-стабилно и пълно за по-дълго.

Защо диетата разчита толкова силно на въглехидратите?

Въглехидратите са много важни за организма. Пълното отказване от въглехидратите, както се прави днес с цел отслабване, е вредно за мозъка и тялото, според критиците.
Въглехидратите са много важни като доставчици на енергия. Освен това пълнозърнестите продукти съдържат важни фибри и плодови витамини.
При строги диети без въглехидрати или нисковъглехидратни плодове не трябва да се ядат поради съдържащата се в него фруктоза, която рано или късно води до недостиг на витамини и хранителни вещества.
Въглехидратната диета не разпознава този проблем, тъй като плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите продукти винаги се консумират по време на хранене.
Също така е важно винаги да пиете много вода, за да може фибрите да постигнат пълната си ефективност.

Как изглежда диетата или хранителен план на "въглехидратната диета"?

В допълнение към споменатите разрешени въглехидрати, в малка степен се ядат и месо с ниско съдържание на мазнини, птици и риба. Основният фокус обаче е върху въглехидратите.

Едноседмичен план за хранене може да изглежда така.

Този хранителен план служи като ориентир за въглехидратната диета. Ако не харесвате едната или другата храна, можете свободно да я замените с друга храна с високо съдържание на въглехидрати.
Пийте най-малко два литра вода на ден или, като алтернатива, неподсладен чай.
Закуските между храненията не са задължителни при въглехидратната диета, те просто са начин за задоволяване на сладкия зъб.

Какви са плюсовете и минусите на диетата?

По принцип въглехидратната диета е много добра диета, защото ви зарежда и следователно е лесно да се придържате към нея. Така че очевидното предимство е, че можете да ядете сито и да приемате много важни витамини и хранителни вещества. Следователно хранителните добавки не са необходими.
Тъй като разчита и на консумацията на сложни въглехидрати, гладът за храна е изключен и като цяло може да се опише като много здравословна диета.
Може да се разглежда като недостатък, че диетата не включва спорт. Освен това, след края на диетата може да настъпи така наречения йо-йо ефект, тъй като това не е постоянна промяна в диетата.

И въпреки че необходимите витамини и хранителни вещества (могат) да бъдат включени в тази диета, почти пълното отказване от протеини и мазнини все още може да има недостатъци.
Като цяло това е чудесна диета, но също така се опитайте да включите много упражнения в ежедневието си. Това е важно за постигане на продължителна загуба на тегло.