Диета с умерено високо съдържание на протеини би била безопасна за бъбреците

В продължение на няколко десетилетия лекарите и изследователите се чудеха дали диетата с по-високо съдържание на протеини от препоръчаната официално (около 15% от калориите) е безопасна, особено за бъбреците. Наистина е възможно хората, които ядат много протеини, да уморяват бъбреците си. Те трябва да пият повече вода, за да елиминират отпадъците. Всъщност нито едно проучване никога не е могло действително да покаже, че високо протеиновата диета уврежда бъбречната функция. Днес ново интервенционно проучване носи успокояващи новини.

протеини

Между 2003 и 2007 г. 307 възрастни американци със затлъстяване са били включени в проучване, продължило две години.

По-подробно 153 участници са инструктирани да спазват нисковъглехидратна диета без никакви ограничения по отношение на мазнините и протеините, както е препоръчано от д-р Робърт Аткинс в книгата му от 1998 г. „Нова диета. Революция на д-р Аткинс“. През първите 12 седмици те не трябва да консумират повече от 20 грама въглехидрати на ден, под формата на зеленчуци с нисък гликемичен индекс. Впоследствие те успяха постепенно да увеличат консумацията на въглехидрати (5 g повече на ден, всяка седмица), като консумират повече зеленчуци, ограничено количество плодове и, ако е необходимо, малки количества пълнозърнести храни и млечни продукти, докато „до желаното тегло е достигнато. В тази версия на диетата на Аткинс делът на протеините обикновено е между 25% и 35% от калориите (35% в началото на диетата, 25% във фазата на круиза), този на въглехидратите около 25% по време на фазата на круиза и че мазнини около 45%. Следователно това е диета с ниско съдържание на въглехидрати, с умерено високо съдържание на протеини и доста високо съдържание на мазнини (за сравнение, диетата на Dukan, оценена от доклада ANSES, е диета с високо съдържание на протеини, като протеините осигуряват от 40 до 50% калории).