Призрак в гърне Крем супа от червено вино от цвекло

Всъщност без рецепта. Но това също е идея за рециклиране на кухненски отпадъци, както и наскоро публикуваната ми публикация за възстановяване на скрап.
Пържените, приготвени на пара зеленчуци са наистина просто прясно вкусни. Не е нужно обаче да го изхвърляме, ако има остатъци от тях, защото крем супите например дори са идеални за махмурлук.
Вчера направих печено цвекло (без сметана само с подправки и зехтин), днес се превърна в супа. Така или иначе. Супата е любимият ми жанр от гастрономическата палитра.
Сега подправих печеното цвекло с много скилидки чесън, градински чай и копър, а при пърженето към него бяха добавени зехтин, балсамов оцет и мед.

Днес го сложих да готвя с толкова течност, колкото ме покри. Състои се от 1 портокалов сок, около 0,5 dl червено сухо вино и вода. Цвеклото беше 30 dkg, което е достатъчно за 2 души.
Подправих го със сол, прясно смлян пипер, дори няколко хаванчета натрошени семена от копър, малко мед и сложих 1/4 зеленчуково кубче супа. Всеки, който има сок от зеленчукова основа, разбира се, е много по-добър от кубче супа - но който винаги има домашен основен сок?

---