Диета с овесени ядки - мощност на Парацелз

Обикновено овесените ядки се считат за много здравословни и хранителни. Следователно диетата с овесени ядки също може да се счита за здравословна. Тук искаме да проучим дали това е вярно. За информиран човек едно нещо е сигурно от самото начало: Не всички овесени люспи са еднакви.

Овесът от конвенционалното земеделие трябва да се оценява по различен начин от този от биологичното земеделие. Освен това преработката на овес в овесени люспи е различна. Това прави разлика в хранителната стойност. Цената на биологичния овес е малко по-висока. Причината: добивите в биологичното земеделие са с една четвърт по-ниски.

Каква е диетата с овесени ядки?

Диетата с овесени ядки е диетична мярка, при която овесените ядки трябва да представляват пълнещата и хранителна част. Поради това диетата с овесени ядки звучи като моно диета. Овесените ядки обаче са много по-питателни от другите представители на монодиета. Следователно обичайните недостатъци на монодиетите важат само в ограничена степен. Те зависят от това как някой проектира диетата с овесени ядки.

250 грама овесени люспи трябва да се консумират в различни препарати на диетичен ден. Не се правят точни правила относно вида на приготвянето на овесена каша. В интернет обаче има много предложения за рецепти. Целта на тази диета е малка до средна загуба на тегло. Това трябва да се постигне без симптоми на глад или дефицит. Това е възможно благодарение на ценните съставки в овеса.

Освен въглехидрати, овесените люспи съдържат и растителен протеин, много магнезий, както и калций, калий, натрий, сяра и цинк. Те също са много богати на фибри с 15 грама фибри на 100 грама. Овесените ядки съдържат водо- и мастноразтворими витамини. Витамин В1 и витамин К присъстват във високи концентрации. Овесените ядки също съдържат витамини Е, В2, В3, В5, В6, В7 и В9, известни още като фолиева киселина. Като микроелементи са представени желязо, флуор, мед, йод, манган и селен.

При диета с овесени ядки не се очакват симптоми на дефицит или глад за храна. В най-добрия случай след няколко дни настъпва кулинарна скука и пренасищане. Следователно диетата с овесени ядки обикновено се провежда като кратка диета. Ако тази диета трябва да се провежда в продължение на една седмица или повече, рецептите трябва да съдържат много повече разнообразие.

Как работи овесената диета?

Основното правило на диетата с овесени ядки е просто. Основната храна е овесена каша в почти всеки нискокалоричен препарат. Не трябва да се консумират повече от 250 грама пълнозърнести овесени ядки на ден. Причината: Овесените люспи са много богати на енергия. Сто грама овесени ядки имат впечатляващите 350 килокалории. Следователно стойността им на насищане е висока. Тя се основава на хранителната плътност и съдържанието на фибри в овесените ядки.

С консумацията на овесени ядки изгарянето на мазнините трябва да се засили. Когато приготвяте ястия, трябва да избягвате да ядете храни, богати на въглехидрати. Те насърчават апетита за храна. Предпочитат се нискокалорични добавки: краставица, домат, моркови, броколи, кольраби, китайско зеле, целина или ябълки.

Овесените ядки се приготвят като обилна супа, неподсладена каша, каша с канела, като добавка към кисело мляко, зеленчукова гарнитура или заливка от плодова салата. Моля, обърнете внимание: Овесените люспи са силно набъбващи. Затова всеки ден трябва да се пият два литра тиха вода, билков чай, плодов чай или разреден зеленчуков сок (без захар!). Няма фиксирано меню.

Какво е разрешено на диетата с овесени ядки?

Всичко, което не пречи на диетите, всъщност е разрешено. С други думи, по-специално се избягват висококалоричните храни. Освен това, овесените ястия не трябва да съдържат допълнително съдържание на въглехидрати. В противен случай всеки може свободно да подрежда ястията си с овес, както желае.

класическа овесена каша с топло обезмаслено мляко
листна салата с топинг от леко печени овесени люспи, но без дресинг
Спаначени листа без дресинг и три овесени бисквити
задушено китайско зеле с кресон, поднесено с неовкусена каша вместо ориз
Обезмаслено кисело мляко с печени овесени ядки и нискокалорични плодове
Сурова храна Буда с пръчки от моркови, клинове на краставици, четвъртинки от домати, зелени маслини, целина и леко осолени овесени ядки
малко парче пилешки гърди и овесени ядки с аромат на билки вместо ориз
Приготвени на пара тиквички с кресон, с купчина каша вместо ориз
дебели овесени ядки с броколи на пара
обилна супа от овесени ядки с бульон от пресен зеленчук и наситнен магданоз
или супа от ябълки и овесени ядки с ванилия и канела.

Ползи от диетата с овесени ядки

Диетата с овесени ядки има повече предимства, отколкото недостатъци. За разлика от другите диети, тя не се основава на тромав диетичен план. Не е необходима много подготовка за диета с овесени ядки. Събирането на собствени идеи за подготовка има смисъл. Ястията, приготвени с него, трябва да бъдат възможно най-разнообразни. Те са лесно смилаеми. Овесените ядки галят корема. Със своето съдържание на фибри, те подхранват добрите чревни бактерии.

Диета с овесени ядки е евтина за спазване. В допълнение, тази диета има по-висока здравословна стойност от другите монодиети поради ценните съставки на овесените ядки. Стойността на ситостта на овесените ядки е висока. Разрешените 250 грама овесени люспи се измерват ежедневно сутрин като дневно количество. Измереното количество овесени люспи може да бъде разделено на три или четири хранения през деня според индивидуалните нужди.

Трябва да се прави разлика между пълнозърнести овесени зърна, овесено брашно, хрупкави и нежни, или пълнозърнести и разтопени люспи. Дълговерижните или сложни въглехидрати, съдържащи се в овесените ядки, осигуряват енергия. Това предотвратява апетита за храна. Съдържащите се в него зърнени протеини осигуряват поддържане на мускулите. Загубата на мускули често се случва при строги диети със значително намаляване на калориите. Не се очаква обаче значителна загуба на мускулна маса при кратка диета с овесени ядки.

Диетата с овесени ядки е полезна за червата и кожата. Съставки като витамин В2, биотин или ниацин, цинк и калций осигуряват пълна коса, стегнати нокти на ръцете и краката и облекчаване на проблеми с акнето. Чревният биом също се възползва от овесените ядки. Овесените люспи свързват излишната стомашна киселина поради набъбването си. Метаболизмът и храносмилателната активност се стимулират от високото съдържание на фибри в овесените ядки.

Нашият съвет: Диетичният план трябва да включва ястия с нискомаслени млечни продукти, нискокалорични плодове и плодове, зеленчуци на пара, пресни билки, постна морска риба и птиче месо. В този случай храната е разнообразна и здравословна. Не се очаква недостиг на хранителни вещества.

Недостатъци и рискове на диетата с овесени ядки

От днешна гледна точка най-големият недостатък на диетата с овесени ядки е кулинарната скука. Много хора през 18 век са имали едностранна, но здравословна диета. При липсата на други възможности, по-бедното население живееше години наред с каши, картофи, лук, зеле, ябълки, хляб, бекон и от време на време малко месо.

От днешната гледна точка сме свикнали с различни неща. Следователно, правенето без всичко, което е калорично и вкусно изглежда изтощително. Важно е рецептите за овесена диета да предлагат възможно най-голямо разнообразие. Изисква се креативност в подготовката. Освен това допустимото количество гарнитури е ограничено до 250 грама овесени люспи на ден. Целта е максимум 1000 до 1300 килокалории на диетичен ден. Повече калории намаляват успеха на диетата.

Проблемът е, че няма определени хранителни планове за диетата с овесени ядки. Всеки, който иска да спазва диета, трябва да се наблюдава как се придържа към определения брой калории. Полезно е да разберете за съдържанието на въглехидрати или калории в допълнително ядените храни. Овесените ядки с ниско съдържание на мазнини са здравословна основа за отслабване.

Диетата с овесени ядки няма да работи без самоконтрол върху избора на допълнителни съставки за овесено ястие. Колкото повече калории добавят овесените ядки, толкова по-малко ще има загуба на тегло. Абсолютният максимум при диетата с овесени ядки е вероятно три седмици. Загубата на тегло от три до пет килограма трябва да бъде осъществима в рамките на две седмици. Средната издръжливост е една седмица. Тридневната диета с овесени ядки е идеална - например от петък сутрин до неделя вечер.

За кого е подходяща диетата с овесени ядки?

Сама по себе си диетата с овесени ядки е подходяща за всеки. Той се понася добре и е хранителен. Децата и юношите обаче трябва да предприемат продължителни диети само под наблюдението на лекар или диетолог. Докато младите растат, трябва да се гарантира адекватно снабдяване с хранителни вещества. Следователно медицинско наблюдение на загуба на тегло трябва да се извършва в случай на значително наднормено тегло.

Диетата с овесени ядки е неблагоприятна само за хора, които са алергични към глутен. Често се погрешно приема, че овесът практически няма съдържание на глутен. Всъщност не можете да печете хляб само от овес. За да се получи овесен хляб, е необходимо зърно, което е значително по-богато на глутен, като спелта или пшеница. Независимо от това, овесът също има определено количество глутен или глутен.

Някои изследвания предполагат, че това съдържание на глутен може да е твърде ниско, за да бъде опасно за хората с цьолиакия. Това не е правилно. Дори овесените люспи, които не се считат за безглутенови, все още имат остатъчно съдържание на глутен от 20 ppm или по-малко. Всеки, който има целиакия, трябва постоянно да избягва глутена. Дори малки дози глутен могат да причинят трайно увреждане на червата на хора с цьолиакия.

Ако е необходимо, лекуващият лекар трябва да реши дали малка доза овес за няколко дни или седмица е безопасна. Тъй като максималната поносима дневна доза овес за хора с целиакия е по-малка от 50 грама, спазването на диета с овесени ядки вече се оказва трудно.

Има важни съвети, които трябва да имате предвид при диетата с овесени ядки

За да отидете на диета с овесени ядки, за предпочитане е да купувате пълнозърнести овесени ядки с високо съдържание на фибри. В идеалния случай те трябва да идват от биологично земеделие. Такива овесени люспи могат да бъдат разпознати от тюлените Bioland, Naturland или Demeter.

Има няколко причини за това: От една страна, пълнозърнестите овесени ядки ви карат да се чувствате по-дълго време сити. На второ място, поради високото си съдържание на фибри, пълнозърнестите овесени ядки гарантират, че нивата на кръвната захар се покачват по-бавно. Това заобикаля страшния копнеж за храна. Те възникват, наред с други неща, от бързо нарастващо и спадащо ниво на кръвната захар - например при консумация на разтопени люспи със захарно покритие.

Трето, овесените люспи, произведени в съответствие с екологичните стандарти, не се разграждат термично или се обработват термично. Това е за разлика от овесените ядки от супермаркета. Овесените люспи, произведени в биологичното земеделие, не претърпяват загуба на качество. Термичната обработка на конвенционално произведените овесени люспи има за цел да предотврати замърсяването на мазнините. Овесените люспи могат да се съхраняват по-дълго.

При нагряване обаче овесените люспи се обезценяват частично. Някои от ценните мазнини и витамини в овесените зародиши се унищожават при нагряване. Пълнозърнестите овесени люспи от биологично земеделие не се третират термично. Освен това овесът не се пръска с фунгициди или пестициди на полето.

Още по-ценно би било, ако човекът, който спазва диетата, направи свои овесени люспи от овес Bioland с люспи. В този случай съставките на овесените ядки може да не се окисляват, когато се ядат. Здравословните мазнини и всички съставки са напълно достъпни за организма.

Колко дълго се подлагате на диета с овесени ядки?

Продължителността на диетата с овесени ядки обикновено се определя индивидуално. Решаващ критерий е желаната загуба на тегло. Пълната продължителност на две или три диетични седмици не е лесна за поддържане. Творческите готвачи с хранителни познания имат предимство. Основното правило е: колкото по-дълго трябва да продължи диетата с овесени ядки, толкова по-креативна трябва да бъде тя.

За диетата с овесени ядки се определят средно три до седем дни. Това е лесно да се направи и няма да стане скучно. Диетата може да бъде обогатена с несезонни марули, задушени или краставици, тиквички на пара, броколи, домати на скара и билки. Течната стевия може да се използва като подсладител без калории. Те се предлагат и с вкус на ванилия или ягода. Капка или две в кашата са достатъчни. Смлената естествена ванилия или канела на прах са още по-здравословни, защото са по-естествени.

Каша с обилен вкус може да се приготви в прясно приготвен (нискосолен!) Зеленчуков бульон. Трябва да има по-твърда текстура за обилно хранене. След това кашата може да се третира като ориз.

Колко здравословна е диетата с овесени ядки?

Няма съмнение: диетата с овесени ядки, която се спазва последователно, е здравословна, ако се спазва само за кратко. Пълнозърнестата овесена каша съдържа високи нива на фибри, висококачествени протеини и здравословни мазнини.

Ако диетата с овесени ядки се провежда за по-дълъг период от време, тя определено трябва да бъде обогатена с нискокалорични и съдържащи вода зеленчуци и плодове. Това осигурява повече кулинарно разнообразие и допълнителни хранителни вещества. В лична отговорност обаче трябва да се има предвид допълнителният калориен прием. Максималната продължителност на диетата е определена на три седмици.

Много е важно през целия ден да се разпределят поне два литра негазирана минерална вода. Зелен чай, плодове или билков чай също са разрешени. Ако е необходимо, можете да се насладите на чаша горещ зеленчуков бульон през зимата. Фибрите в овеса свързват много течности.

Как изглежда тридневната диета с овесени ядки?

Диетичният план, даден тук, предполага умерена диета с овесени ядки през уикенда. Съставките и количеството овес могат да се променят.

Закуска: 50 грама овесени люспи в 120 милилитра обезмаслено мляко, плюс супена лъжица стафиди и малко канела. Кафе, зелен чай или билков чай

Снек: 50 грама боровинки

Обяд: 75 грама овесени ядки със 120 грама натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и малък банан

Снек: 50-100 грама сурови зеленчуци, приготвени от кальраби, моркови и целина

Вечеря: 100 грама пилешки гърди на скара със зелена салата, без дресинг, но с кресон. 75 грама обезмаслени печени овесени люспи като заливка за салата.

Закуска: 50 грама овесени люспи в 120 грама естествено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, с ябълкови клинове и няколко стафиди. Черен чай, зелен чай, плодов или билков чай

Снек: 50 грама ябълка или круша

Обяд: 75 грама овесени люспи с прясно приготвен зеленчуков бульон, приготвен от половин тиквичка, малко китайско зеле, половин кольраби и няколко цветчета броколи. Пюрирайте с миксера и преработете в супа. Подправете с лук или кресон.

Снек: малка чаша овесени ядки в обезмаслено мляко

Вечеря: 100 грама риба на пара с листна зелена салата или спанак. 75 грама обезмаслени печени овесени люспи като заливка за салата.

Закуска: Преработете 50 грама овесени люспи в каша. Подсладител с течност от стевия. Сервирайте с обезмаслено мляко и настъргани ядки или бадеми като заливка. Зелен чай, плодов или билков чай

Снек: чаша накиснати семена от чиа с малко нискомаслено плодово кисело мляко

Обяд: 75 грама овесени люспи със задушени зеленчуци и малко парче пържени пилешки гърди. Подправете зеленчуците с магданоз, лук или кресон.

Снек: чаша овесени ядки в малко кисело мляко

Вечеря: 100 грама пилешки ленти на легло от зелени салати или листа спанак. 75 грама обезмаслени печени овесени люспи като заливка за салата.

Тази последователност може да се променя в зависимост от индивидуалните хранителни навици. Някои хора обичат да ядат големи количества въглехидрати за закуска. Те обаче консумират само малки ястия за вечеря. Други ядат малко сутрин, но малко по-обилно по обяд и вечер. Диетата с овесени ядки позволява лични корекции. Важно е само да не се превишават разрешените 250 грама овесени ядки.