Диета с ниско съдържание на мазнини е виновна за затлъстяването и преждевременната смърт Нисковъглехидратно високо съдържание на мазнини

  • Блог
  • Основи
    • Истината за въглехидратите
    • Отслабнете с LCHF
    • 9 причини, поради които наситените мазнини са здравословни
    • Кетогенна диета за начинаещи
    • Най-големите опасения относно преминаването към нисковъглехидратни и как те ще разрешат (сами)!
  • литература
    • Истинска мазнина
    • Предговор от Echt Fett
  • Моят начин
    • Просто продължете с мазнините
  • Лекции
  • Бюлетин
  • Семинарна седмица: Планини без захар

диета

Канадско проучване изследва хранителните навици на 135 000 души на всички континенти в продължение на 7,4 години и потвърди дългогодишно подозрение. Важен принос към мастната война, която сега също оставя своя отпечатък върху науката.

В продължение на 40 години официалните общества по хранене и здравните организации на сърцето настояват за диета с ниско съдържание на мазнини. Препоръката беше: общо мазнини максимум 30% от калориите, от които наситените мазнини под 10%. Вместо мазнини трябва да се ядат по-сложни въглехидрати.

Прилагането на тези диетични препоръки имаше фатални последици: световна епидемия от затлъстяване с последствия като диабет и сърдечни заболявания. Трудно е за смилане, но факт е: подозрението, че тези препоръки могат да насърчат подобна епидемия, не е разследвано и многократно е отричана връзка. Става все по-ясно, че повечето диетични препоръки са лишени от добри научни доказателства от самото начало. Пропагандата на диета с ниско съдържание на мазнини върви ръка за ръка с експлозията на хранително-вкусовата промишленост, която произвежда продуктите си от силно преработени въглехидрати и ги овкусява със захар. Това означаваше, че „леките продукти“ бяха на устните на всички и естествената мазнина беше намръщена. Последствията излизат наяве, наред с други неща, в новото проучване PURE, публикувано в известното научно списание ЛАНЦЕТЪТ е публикуван.

Асоциации на консумацията на мазнини и въглехидрати със сърдечно-съдови заболявания и смърт в 18 страни и 5 континента (PURE): проспективно кохортно проучване

(Асоциации на приема на мазнини и въглехидрати със сърдечно-съдови заболявания и смъртност в 18 страни от пет континента (PURE): проспективно кохортно проучване http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(17)32252- 3/пълен текст)

Приемът на храна на 135 000 участници е изследван в продължение на 7,4 години с помощта на въпросници. Изследвани са връзки с общата смъртност, сърдечно-съдови събития, инфаркт на миокарда и инсулт.

Хранителните навици редовно се определят чрез въпросници и също се проверяват („валидират“). Резултатите са трудни:

По-високата консумация на въглехидрати (повече от 60 процента от общите калории) е свързана с 28 процента повишен риск от преждевременна смърт (смъртност от всички причини). Трябва да се отбележи, че популации с толкова високи нива на въглехидратни консумации ги консумират във високо преработена форма и ядат по-малко плодове или зеленчуци като цяло. Установено е, че колкото по-голямо е количеството на преработените въглехидрати, има по-ясна връзка със сърдечно-съдови заболявания, включително други заболявания, включително рак.

Нарастващ риск от преждевременна смърт

съдържание

Групите от населението с по-висока консумация на наситени мазнини (напр. Масло) са имали 14 процента по-нисък риск от преждевременна смърт (всички причиняват смъртност), консумацията на повече мононенаситени мазнини (като в зехтина) намалява риска с 19 и този за умножаване ненаситени мазнини (като в ореховото масло) с 20 процента. Всичко във връзка с групата за сравнение, която яде диета с ниско съдържание на мазнини.

Не засяга инфаркт или смърт от сърдечно-съдови заболявания

Общото количество приети мазнини няма ефект върху инфаркти или смъртни случаи от сърдечно-съдови заболявания.

"Нашите данни показват, че диетите с ниско съдържание на мазнини излагат населението на повишен риск от сърдечно-съдови заболявания".

Д-р Андрю Менте

Наситените мазнини намаляват риска от инсулт

мазнини
По-голямото количество наситени мазнини е свързано с по-малък риск от инсулт.

„Разбрахме, че мазнините. . . не са вредни и диетата с високо съдържание на въглехидрати има отрицателни ефекти ".

Д-р Махшид Дехган

Корелация или причинност?

Изследвания като това установяват корелация, връзка, а не причинно-следствена връзка. Следователно би могло да се твърди, че подборът на участниците не е бил произволен, основава се на принципа на случайността и по този начин достоверността ще пострада. Всъщност това проучване е проектирано според възможно най-добрия дизайн за хранителни изследвания. Никой не би събрал огромните ресурси, които ще са необходими на още по-добро рандомизирано контролирано проучване.

Още един пирон в ковчега от предишните хранителни препоръки

мазнини

С всички нови данни е трудно да се каже, че диетата с ниско съдържание на мазнини би била по-здравословна от тази с високо съдържание на мазнини. По-скоро изглежда, че е точно обратното. Изследването в научното списание THE LANCET обобщава:

„Хранителните препоръки по целия свят трябва да бъдат поставени на нова основа“.

Независимо от продължаващите протести на традиционните лагерни служители, твърдението, че диетата с ниско съдържание на мазнини е по-здравословна, е без значение. Проучванията не показват връзка между по-ниската консумация на мазнини и по-доброто здраве. Това вече е потвърдено в мащабни проучвания от миналото, като например в мета-анализ с 347 000 участници в Американското общество за хранене (2010).

По-добър и по-дълъг живот с естествени мазнини

Положително fo

виновна
rmulated: Очакват се значителни ползи за здравето от увеличената консумация на естествени, непреработени мазнини, не само по отношение на здравето на сърцето, но и по отношение на цялостното здраве и удължаването на живота.

диета

В кратко видео онлайн списанието Time показва много ясно (текст за четене на английски) биологията на нашата диета.