Диета с нисък холестерол, препоръчана от диетолога от окръжна болница Панди Калман - окръг Бекес

По време на диетата си ядем различни видове мазнини. Тези мазнини се състоят от различни мастни киселини, които имат различен ефект върху нивата на холестерола в кръвта.
Най-вредните се наричат наситена мастна киселинаak, които са два пъти повече емелиk ниво на холестерола като съдържание на холестерол в самата храна. Те се намират главно в големи количества в животинските мазнини, не само под формата на видими, но и под формата на скрити мазнини (например месни продукти). Храните от растителен произход също съдържат мазнини, но това са предимно ненаситени мастни киселини, от които полиненаситениклин намалявак, но все пак това мононенаситениek е умерени нива на холестерол. Храните от растителен произход, за разлика от тези от животински произход, изобщо не съдържат холестерол.

Стойности на холестерола в нормалните граници:

(При лица под 65 години без рискови фактори)

общ холестерол: 3.88-5.2 mmol/l
LDL холестерол: макс. 4 mmol/l
HDL холестерол: мин. 1 mmol/l
Съотношение LDL към HDL:

(При лица под 65 години с рискови фактори)

общ холестерол: 2,88-4,46 mmol/l
LDL холестерол: макс. 3,5 mmol/l
HDL холестерол: мин. 1,2 mmol/l

Правилното хранене помага за постигане и поддържане на идеални нива на холестерол. Прекомерно високият холестерол може да бъде намален с 10-20% в по-голямата част от случаите чрез диета.

---